¿Por qué la gente compra refrescos enlatados cuando la misma bebida en una botella de plástico es más barata?

Prefiero las latas a las botellas de plástico. El dióxido de carbono utilizado para carbonatar bebidas (es decir, para darles su efervescencia) es menos permeable al aluminio que el plástico. Por lo tanto, una lata recién abierta contiene una mayor concentración / presión de dióxido de carbono en el líquido, lo que da como resultado un mayor “golpe de gaseosa en el primer sorbo” que la misma bebida en una botella de plástico. La misma lógica ayuda a explicar por qué las bebidas carbonatadas no saben tan bien cuando han perdido su efervescencia. El “golpe de gas” es un componente crítico de la percepción del gusto.