Agricultura: ¿Cuál es la fruta o verdura de más rápido crecimiento? (desde la semilla hasta poder comer)

Esto es solo una suposición: cultivo muchas frutas y verduras.

Los rábanos estarían en la cima. Brotan de la semilla en un par de días y están completamente desarrollados y listos para tirar y comer en unos 20 días. Son súper rápidos (lo que los convierte en una excelente opción para crecer con niños, que a menudo no son jardineros muy pacientes).

Algunas variedades de lechuga que se cosechan en forma de hojas para bebés también son muy rápidas, porque puedes recoger las hojas recién formadas tan pronto como aparecen realmente. (La lechuga tradicional que forma una cabeza tarda aproximadamente 2 meses en crecer hasta la madurez). Sin embargo, creo que incluso la lechuga baby no puede vencer al humilde rábano por pura velocidad.

Los únicos productos que puedo imaginar que técnicamente podrían crecer más rápido serían los brotes comestibles. Los plantas, los dejas brotar y luego te los comes a todos en unos pocos días. Sin embargo, no sé si cuentas brotes entre ‘vegetales’.

Puedes comer los brotes de muchos tipos de vegetales. Eso solo lleva un par de días.

Pero la desventaja aquí es que se agota el stock de semillas al hacerlo. Los brotes deben crecer hasta plantas de tamaño completo. Luego florece, poliniza y da fruto para hacer más semillas.

Pero la ventaja aquí es que no necesitas más que semillas, agua y aire para hacer esta comida. Sin suciedad, sin ollas, sin sol ni otra luz. La energía para crear los brotes ya está en las semillas.

(Además, mi respuesta descarta el hecho de que las semillas a menudo son el producto real que usted come. De semilla en semilla para el trigo solo es relevante si su suministro inicial de semilla es insuficiente para su uso planificado).