Corte de té / chai: Mumbai (Bombay) es de donde se supone que proviene el dicho. Chai en India significa té y la variedad que buscamos – cortar chai – está particularmente asociada con Mumbai (#refer película Mardangi). Dicho chai es una sabrosa mezcla de masala, leche, azúcar, jengibre, cardamomo, etc. junto con té en polvo hervidos en una tetera grande de acero y servidos al vapor. Cortar el té se llama así porque su sabor es tan fuerte que lo sirve el medio vaso. (“Cortar” es la transliteración de la palabra hindi para “mitad”).
¿Qué significa “cortar” en cortar té?
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Como amante del té, ¿alguna vez has viajado tan lejos solo para tomar una taza de té?
Me pregunto si escuchaste el té “kadak”. ¿O podría ser “kadak-chai”? Esto significa una preferencia por un chai con realmente el té realmente fuerte en él. Lo haces ya sea hirviendo las hojas por más tiempo o usando más té.
La otra cosa a la que “té de corte” podría referirse es a los sofocos intermedios para el té bhanji. Es un té barato y de baja calidad que se elabora durante la calma entre los bochornos. Es té realmente hecho de los restos podados de los arbustos.
Es como Tequila Shot para Chai …
Simplemente significa “no lleno”. Cortar el té siempre viene entre la mitad y lleno
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