¿Por qué no podemos hacer té indio auténtico en los Estados Unidos?

Los ingredientes necesarios para hacer el indio auténtico.

  • Hojas de té / polvo de té.
  • Leche.
  • Agua
  • Azúcar.
  • Jengibre / Cardamomo / Hojas de Tulsi.

Estoy seguro de que todo está disponible fácilmente en las tiendas, excepto Cardamom y Tulsi Leaves, que de todos modos son opcionales, incluso el jengibre es opcional.

Ahora cómo hacer el té:
Si está preparando una taza de té, hierva media taza de agua con una cucharadita de hojas de té y una pizca de jengibre triturado, un solo cardamomo y una hoja de Tulsi.
Cuando el agua se haya vuelto marrón, agregue media taza de leche y azúcar.
Ahora deja que la leche hierva, déjala llegar a la parte superior de la olla pero no la dejes fluir, hazlo hasta que sientas que el té no está aguado.

Use una red de té para filtrar el té en una taza e ir a un viaje nostálgico a la India 🙂

Bueno, supongo que aún podemos prepararlo.

Según mi experiencia y muchas pruebas, la variedad TATA Tea Gold tiene esas hojas largas de té enrolladas y las barras como granos que dan un sabor muy rico al té.

Otra cosa muy importante sobre el proceso de hacer té es la proporción de agua con leche. Nuevamente, desde mis ensayos, proporciones iguales dañan el sabor. Siempre agrego solo un 20-30% de leche contra la cantidad de agua añadida.

Lo último mágico es no agregar azúcar a la mezcla de té hirviendo. Agréguelo a las tazas y luego vierta el té caliente sobre él y revuelva suavemente.

Siempre prefiero el té simple sobre la versión de masala para obtener el sabor real de las hojas de té. Parece que es hora de un chai break !!