¿Cómo preparar el té que se sirve en hoteles en India? ¿Cuál es el ingrediente secreto o masala que lo hace perfecto?

El que se sirve en algunos de los mejores hoteles de la India (Taj Mahal Mumbai, Taj Palace Delhi, etc.) es de primera clase. Sin embargo, no todos los increíbles hoteles de la India tienen estos tés. Uno no puede preparar estos tés per se. Estos tés se producen y envasan de manera meticulosa en las mejores plantaciones de té de la India.

Una vez dicho esto, hay algunas marcas en India que venden estos tés directamente a los consumidores en línea. Somos uno de ellos.

Chai & Mighty: se enfoca en mezclas curadas y tés de hojas sueltas frescas, premium e individuales.

    • Nuestros productos se venden en hoteles de 5 estrellas en todo el país, validando el hecho de que nuestros productos son genuinamente de 5 estrellas.
    • Más importante aún, tenemos un buen precio. Por lo tanto, el valor que ofrecemos no tiene comparación.
    • Podemos ofrecer tal valor porque somos un equipo pequeño, compuesto por personas (todas ellas socias) con experiencia de más de 150 años en la industria del té.
    • Nuestro equipo tiene varias relaciones de generaciones anteriores con las mejores plantaciones de té en India, lo que nos da preferencia para obtener los mejores tés del país. Esto no solo nos permite asignar un precio justo a nuestros productos, sino que también nos permite eliminar a todos los demás en la cadena de suministro, desde el productor hasta el consumidor. Si no hubiéramos eliminado a los otros jugadores en esta cadena, cada uno de ellos habría ordenado un pequeño margen, que eventualmente habría sido añadido al consumidor, lo que no ocurre en nuestro caso.

Consulte nuestro sitio web. Encontrará los mismos tés que servimos en los mejores hoteles de la India en nuestro sitio web. No tendrá que pagar precios ridículos (más de 300 rupias por taza), sino que los obtendrá por menos de 1/10 de ese precio.

El secreto detrás del té del hotel se puede explicar de la siguiente manera:
Si está elaborando Indian Chai, coloque cardamomo, jengibre y azúcar y póngalo a fuego lento, agregue las hojas de té, deje que hierva a fuego lento y agregue la leche. Lo que aumenta el sabor es que lo mantienes encendido por mucho tiempo y lo mantienes a fuego lento, más hierve, más sabroso, si lo deseas también puedes agregar CHAI MASALA, los hoteles los mantienen en llamas por mucho tiempo para mantenerlo caliente durante todo el servicio de desayuno

Hacer té inglés, es bastante más simple, hervir un poco de agua y sumergir una bolsa de té de su elección y remojar según la cantidad de té requerida, agregar leche y azúcar por separado

No hay ingrediente secreto en los chefs Masala poner en los hoteles. Hacer un té Masala se trata de la proporción de las especias que agregas.

En su mayoría, un Té Masala contendría las siguientes especias:

  1. Cardamomo
  2. Jengibre
  3. Canela
  4. Clavo
  5. Pimienta negra
  6. Nuez moscada
  7. Hinojo (Un apagado para mí)

Simplemente necesita un poco de experimentación con la proporción de estos Masala según su gusto y preferencia.

Según se considera la Preparación, siempre es mejor hervir el Masala en Agua junto con el Té, antes de agregar la leche. Una vez que el Té con Masala se hierve, el siguiente paso debe ser agregarle leche y el último debe agregarle azúcar. Esa es la idea básica de cómo se debe preparar un té.

Lamento estallar la burbuja pero no hay un “ingrediente secreto” como tal.
Hubo un tiempo en el que estaba a cargo de preparar el té mientras trabajaba en uno de los hoteles del Grupo Sarovar. Me transmitieron el método que usaba el cocinero anterior.
El truco, sin embargo, es la calidad de las hojas de té utilizadas, el tiempo de elaboración de la cerveza y agregué masala entero en lugar de los molidos, que incluían canela, clavo, jengibre y cardamomo.
Antes de esto, nunca hice té. No tengo quejas!
¡Espero eso ayude!