Seguridad alimentaria: además del factor “asco”, ¿hay algún daño real para encontrar un cabello en su comida?

Sí, puede haber daño en eso. Aproximadamente el 25-30% de la población tiene Staphylococcus aureus (aka, staph), que es una bacteria que reside en la piel o en la nariz. El cuero cabelludo es un lugar muy común para vivir, y muchas personas lo llevarán sin saberlo. Si bien es raro que el folículo capilar contenga estafilococos, no es imposible. Además, es probable que el vello que puedes ver esté acompañado de piel que se desprende del cuero cabelludo y que no puedes ver. En pocas palabras: si tienes un pelo en la comida, envíalo o sustitúyelo.

fuentes:
Síntomas – MayoClinic.com
Staphylococcus aureus resistente a la meticilina
Infecciones de Staph

Podría ahogarse con eso.

Es solo un factor sorpresa. No conozco ninguna enfermedad que se transmita del cabello.