¿Cómo pueden los humanos identificar las hebras de cabello en los alimentos que están comiendo?

Esta pregunta no es trivial en ningún sentido. Es trivial solo en el sentido de que este fenómeno es simplemente un ejemplo de un esquema muy grande que nuestro cuerpo ha desplegado. Veamos qué significa eso.

Considera este ejemplo. Piensa en lo que sucede cuando “sientes” que algo se arrastra sobre tu piel. Inmediatamente sientes el temblor fóbico y tu mano instantáneamente entra en acción. De hecho, esta acción no involucra a su cerebro (es decir, pensar deliberadamente y reaccionar).

Cuando instantáneamente identificamos el hilo de pelo en nuestra comida o sentimos que algo se arrastra sobre nuestra piel, respondemos rápidamente sin ningún pensamiento activo. Estas pequeñas acciones insignificantes cuentan una historia muy interesante y compleja sobre cómo evitamos en primer lugar. Piense en cómo funciona nuestro sistema de inmunidad, cómo el sistema de inmunidad identifica partículas extrañas y reacciona a eso. Piensa por qué estornudamos. Piensa cómo golpeas a los mosquitos mientras estás dormido. Piensa en cómo las vacas usan sus colas para alejar a los insectos de su espalda. Piensa en cómo te agachas instantáneamente cuando alguien te arroja algo. ¿Crees que nuestro cerebro está involucrado en algo de esto? No, no lo es. Entonces, ¿qué sucede exactamente?

La respuesta es que estas acciones no son guiadas por nuestro cerebro sino por la médula espinal . En tales casos, nuestras reacciones están controladas directamente por la médula espinal. El cerebro es demasiado lento y demasiado ineficaz para estos procesos y, por lo tanto, se pasa por alto para producir reacciones a estímulos externos que requieren atención y respuesta urgente e inmediata. Los animales no siempre tenían cerebros (al menos en sentido moderno). Los animales primitivos, aunque carecían de cerebro, respondían a los estímulos externos. En ese sentido, esos animales primitivos todavía están vivos en nuestro ser presente y, por lo tanto, nos comportamos como esos animales primitivos. No se da cuenta (culpe a su cerebro) pero su médula espinal está produciendo reacciones reflejas todo el tiempo (gracias a su médula espinal). Cuando estás dormido, incluso entonces tu médula espinal está trabajando incansablemente (en contraste con tu cerebro perezoso).

(Puede omitir la siguiente parte).
Si profundizas lo suficiente en biología evolutiva y estudias cómo evolucionaron los animales durante el período de millones de años, verás que el desarrollo del cerebro es un fenómeno relativamente reciente. Antes de eso, la médula espinal tenía todos los animales primitivos. Incluso nuestro cerebro sufrió varias transiciones. Lo sorprendente es que el desarrollo del cerebro humano durante su período fetal (cuando todavía estabas en el útero de nuestra madre), nuestro cerebro recapitula toda la historia evolutiva. ¿Qué significa eso? La biología evolutiva nos dice que evolucionamos a partir de anfibios (como la rana) y anfibios evolucionados a partir de criaturas que viven en el mar (peces). Como dije antes, la forma y el aspecto inicial de nuestro cerebro se parecen a los de un pez. Después de eso, se parece a la de la rana. Después de eso, alcanza su forma única final. Entonces, ¿cómo reaccionaron los animales primitivos a los estímulos externos? La respuesta es médula espinal. Por supuesto, incluso la médula espinal evolucionó desde alguna forma primitiva. Como puede ver, incluso si hemos evolucionado en humanos, todavía tenemos restos de nuestro yo anterior, y en este caso es médula espinal. Una médula espinal que funciona bien.

No estoy seguro si este es el tipo de respuesta que estabas buscando. Tampoco estoy seguro si ha podido seguir mi respuesta ya que escribí esto en un solo intento sin consultar ni citar a ninguna otra fuente. Y una advertencia: mi respuesta es muy ‘general’. En caso de que necesite alguna aclaración, hágamelo saber.