¡Todos ellos! Las proteínas son esenciales para los procesos vitales básicos (reproducción y crecimiento), por lo que las plantas contienen proteínas. De hecho, RUBISCO, que es una proteína esencial para el proceso fotosintético y que es sintetizada por las plantas, es la proteína más abundante en la tierra.
Tal vez lo que quieres decir es qué plantas son buenas fuentes (concentradas) de proteínas para una dieta humana. Las plantas con alto contenido de proteínas incluyen las legumbres (como los frijoles y la soja) y las nueces. Puede encontrar más información sobre fuentes vegetarianas de proteínas en este enlace:
http://www.mayoclinic.com/health…
