Hazlo al principio. La leche bajará la temperatura la misma cantidad de grados, en cualquier caso. Pero si lo suelta de inmediato, la tasa de pérdida convectiva subsiguiente será menor a la temperatura más baja. Además, tendrá café más blanco, por lo que habrá reducido su emisividad de radiación.
Si toma una taza de café y no la va a tomar por un momento, ¿cuándo vierte su leche para conservar el calor?
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