Si toma una taza de café y no la va a tomar por un momento, ¿cuándo vierte su leche para conservar el calor?

Hazlo al principio. La leche bajará la temperatura la misma cantidad de grados, en cualquier caso. Pero si lo suelta de inmediato, la tasa de pérdida convectiva subsiguiente será menor a la temperatura más baja. Además, tendrá café más blanco, por lo que habrá reducido su emisividad de radiación.