¿Cuáles son algunas de las formas en que un agricultor urbano puede “cultivar un millón de libras de alimentos en unos pocos acres en pleno invierno, sin calefacción”?

La agricultura urbana se ha vuelto cada vez más sofisticada a lo largo de los años gracias, en parte, a este hombre. Fue galardonado con la beca MacArthur Genuis en 2008 por su trabajo con su organización sin fines de lucro, Growing Power [4].

Este video hace un gran trabajo al explicar su historia: http://www.cbsnews.com/8301-1856 …

1. Cultivar un millón de libras de alimentos en dos acres
Basado en un par de artículos, parece que el Sr. Allen está usando un método llamado Aquaponics para cultivar una cantidad tan grande de comida en un espacio tan pequeño. La mayoría de los vegetales de hoja verde crecen bien en los sistemas acuapónicos; por lo tanto, su granja parece favorecer en gran medida esos tipos de alimentos [1]. Él también puede vender el pescado.

Así es como funciona la acuaponia:

Este es un ciclo cerrado dado que los peces proporcionan nutrientes a las plantas a través de sus subproductos, y el agua limpia se retroalimenta a través de los niveles a medida que las plantas la filtran. Usted puede imaginar una gran cantidad de alimentos que se cultiva de esta manera en espacios pequeños.

2. Sin calor
El Sr. Allen vive en Milwaukee. Cultiva todos los alimentos mencionados anteriormente en invernaderos que normalmente están aislados. [3]

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Aqu …
[2] http://mha-net.org/docs/temp/090 …
[3] http://en.wikipedia.org/wiki/Gre …
[4] http://www.denverpost.com/news/c …

Lo hago de una manera más barata y casera; y se hizo durante muchos años antes de la década de 1920, especialmente en Europa bajo campanas de cristal y invernaderos. Echa un vistazo a los libros de Elliot Coleman, en particular “The 4 Season Harvest”.

Vivimos en Nueva Inglaterra rural en una elevación de rango medio; crecemos durante todo el invierno sin ningún calor añadido. El sistema de Elliot Coleman es una casa de aro con cubiertas de hilera dentro + buena elección de cultivo. Eso es. Tenemos 2 casas aro que son bastante pequeñas, y tienen la capacidad de crecer lo suficiente para 3 familias + algunas cuentas de restaurantes.

El exterior de la casa de aro está tejido de polietileno, dura más de 10 años; las cubiertas de las filas están remanecidas. La forma en que funciona es que cubre las filas dentro de la casa de aro, y la capa “extra” es suficiente para protegerse del invierno de Nueva Inglaterra.

A veces se reduce a 10 bajo cero; los cultivos en el interior están en animación suspendida … cuando el sol calienta el interior de la estructura hasta aproximadamente 30 o más, incluso cuando hace frío afuera, el volumen de aire se calienta por dentro, las plantas se pueden cosechar.

Cultivamos – col rizada, acelgas, achicorias, zanahorias, escarola, mache, mineros lechuga, bok choi, tat soi, cebollas, rábanos, muchas hierbas – Elliot tiene una lista de lo que ha experimentado, cultivamos lo anterior porque esto es lo que nos gusta comer y cocinar Verdes de crecimiento muy bajo que se endulzan con escarcha.

Puedes ver qué tan alto sube la cubierta de nieve a los lados de la casa de aro si miras detenidamente algunas de las tomas interiores.

Una de nuestras casas tiene 15 x 30; el otro, el grande, tiene 18 x 35 … sin embargo, hemos usado solo el primero por muchos años. Esto cabría en un patio trasero urbano o jardín comunitario o lote urbano abandonado, o en cualquier patio trasero suburbano. Un marco cuesta aproximadamente $ 1200.00, la portada es de $ 600.00, y remay es barato. Camas levantadas + buena tierra orgánica, y todos tienen menos de 3k. Podría ser mucho menos parejo.

Primero, hay algunas cosas que necesitan aclaración. Al no calentar, ¿es seguro asumir que usted no quiere decir ‘calentadores’, hornos eléctricos, hornos convencionales y no sostenibles, y cosas por el estilo? ¿Y cuál es tu definición de “muerto de invierno”? El invierno de Edmonton difiere un poco 😉 incluso de Nueva York, por no hablar de Texas.

Dadas las limitaciones de esta pregunta (o la falta de ella), hay una serie de ángulos que podemos tomar.

Uno, construir. Construya un edificio tan alto como sea necesario para obtener sus millones de libras. Y solo crecen especies que pueden sobrevivir en condiciones de invierno; y hay algunos. Pero esto es poco probable.

Dos, haz tu tarea sobre nuevas tecnologías y técnicas en crecimiento; y usa tu imaginación Los dos problemas relacionados con esta cuestión son el espacio y la fuente de calor sostenible.

Consideremos una gran operación de invernadero en un edificio comercial de 2 acres. El edificio de abajo se usa dos veces. Uno, como instalación comercial de compost, que recoge residuos de jardín, plantas y alimentos del área urbana circundante. Los compost crean una enorme cantidad de calor y gas metano. El calor se distribuye inmediatamente mientras el gas se almacena para su uso posterior. Dos, se usa para los tanques de acuaponia donde se cultivan los peces. Sus preguntas no discriminan entre f & v y fuentes de carnes como pescado; y los peces son, en términos relativos, mucho más pesados ​​que f & v. La azotea se usa para construir un Biodome ( http://nuagri.com/building-a-bio …) utilizando almohadas neumáticas ETFE.

Las almohadas de ETFE se utilizan ampliamente como un método de aislamiento, tanto del frío como del calor. En el Medio Oriente los usan para eliminar el exceso de calor que entra al edificio y en climas más fríos proporcionan una almohada muy necesaria desde el exterior más frío. Entre otros beneficios, ETFE también tiene un peso del 1% del peso del vidrio, por lo que las estructuras más grandes pueden instalarse en edificios comerciales más antiguos. Considere una estructura Biodome lo más alta posible, de 20-30 pies de altura, y luego llénela de columnas verticales en crecimiento.

La tecnología agrícola vertical tiene algunos inventos increíbles, pero todavía está en pañales. Sin embargo, este es el camino a seguir, las columnas verticales de 12 pies son capaces de crecer 64-70 plantas, lo que equivale a 7-10 plantas por pie cuadrado; y he visto sistemas mucho más altos. Además, la agricultura vertical no se limita a las especies de hoja verde, los nuevos diseños permiten especies más pesadas de fruta.

Si esta combinación cumple con la marca de un millón de libras o no, aún no se ha visto. Sin embargo, ha ido más allá de ser puramente una idea. Las personas como Will Allen son solo el comienzo. Ciudades como Nueva York y Vancouver están adoptando la idea de granjas comerciales en la azotea.

Las empresas como NuAgri ayudarán a que suceda ( http://nuagri.com/ ).

Las verduras de hoja son la norma, pero con la adición de té de compost, también se pueden cultivar plantas frutales como los tomates.

Algunos enlaces para ayudarte:

Acuaponia de Portable Farms Colorado Aquaponics Friendly Aquaponics, Inc.

¡Ya es hora! Nosotros, la gente, necesitamos construir un universo paralelo, que trate a todas las personas con respeto y que vea a las ganancias como solo uno de los componentes de un negocio, no el único.

Este es el comienzo, ya no seremos dependientes de los agricultores racistas del medio oeste o de los agronegocios. Bienvenido al siglo 21!