La ley, con la que no estoy de acuerdo, se trata más bien de garantizar que se mantengan los estándares, independientemente de dónde provengan los alimentos. Esto significa que Cletus the Amishman puede venderte leche, pero tiene que seguir las mismas reglas de sanidad que cualquier otra persona, y si solo le da leche a Bessie en un cubo galvanizado abierto y luego te arroja un galón por $ 40 porque es orgánico. Cambie toda la leche Probiotic Natural Omega 3, va a obtener lo que le llega cuando el inspector de leche y la salud pública lo descubran.
Si lo haces por ti mismo, puedes hacer lo que quieras. Pero en cada caso que leo sobre el uso personal de la microfarmación, alguien se vuelve codicioso o generoso y comparte su producto con alguien sin pensar en la seguridad pública, la supervisión o cualquier otro medio para absorber la responsabilidad.
Soy un productor de productos lácteos, soy un productor de alimentos moderno, industrializado y de gran escala. Garantizo materias primas seguras y producidas de manera responsable que se convierten en alimentos seguros y producidos responsablemente. Mantengo registros, observo la diligencia debida y obedezco las leyes y regulaciones de salud y seguridad. Tal vez no crea que necesitamos más, o estamos de acuerdo con todos los que tenemos, pero el arduo trabajo que puse en esto y el trabajo duro que muchos otros también pusieron en sus respectivos productos han llevado a la gran mayoría del público a pensar que ‘ Es invencible y la comida es intrínsecamente segura con poco o ningún esfuerzo, en lugar de ser un milagro precario ganado con tanto esfuerzo sobre una pila de salvaguardas.
No es exactamente el nivel anti vaxer de indiferencia incoherente por la ciencia, pero está cerca. Las ordenanzas de leche pasteurizada fueron bastante influyentes para erradicar la tuberculosis y muchas otras enfermedades, después de todo.
