Uso limones frescos todo el tiempo para cocinar y beber. Tengo un limonero Meyer (dulce) en mi patio trasero y los uso a menudo. Ahora, también uso limones comunes que compro de la tienda.
Mis hallazgos después de usar y exprimir ambos para obtener jugos frescos: ¡el limón Meyer se lleva la palma por el limón más fácil de exprimir!
En mi opinión personal, esto se debe a la flexibilidad de la piel del limón, o la cáscara. La piel puede manipularse tan fácilmente que puede extraer casi el 80% del jugo con un buen apretón, y si usa dos manos. Esto es difícil de decir para un limón regular que tiene una piel mucho más dura de una proporción de al menos 4: 1.
El hecho: mientras más espesa sea la piel de un limón, más difícil será manipular y extraer la máxima cantidad de jugo. ¡Espero que esto ayude!