¿Por qué comer chocolate mientras mastica chicle hace que la goma se derrita?

La manteca de cacao es un emulsionante. No está derritiendo el chicle, pero lo está suavizando, lo que hace que el chicle sea menos duro y más propenso a separarse.

Mi hija acaba de hacer esto como un proyecto de ciencia. Sí, el chocolate derretirá el chicle. El chocolate tiene muchas grasas y aceites y estos actúan como emulsionantes y disuelve parte de la base de goma. Es salvaje, pero de hecho funciona.

No, nada comestible puede derretir chicle.