Lo básico del maridaje de vinos y chocolates es asegurarse de que su vino sea más dulce que el chocolate que está usando. Por esta razón, el chocolate agridulce funciona mejor con el vino. Escribí sobre maridaje de vino y chocolate en mi blog de vinos a principios de este año. Puede verificarlo en: http: //arrowheadwine.blogspot.co…
En Londres, ¿dónde se puede aprender a combinar el chocolate y el vino o hay sitios web que pueden ayudar?
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¿Qué necesita saber alguien para que parezca que saben de lo que están hablando con el vino?
¿Hay una base de datos de fotos de etiquetas de botellas de vino?
¿Cuáles son algunos de los mejores canales de YouTube para aprender sobre el vino?
¿Qué podemos decir de un determinado vino tinto que mire su color?
La elección personal sin duda reina de manera suprema, pero, en general, prefiero el vino tinto combinado con chocolate. Prueba el chocolate con Cabernet Sauvignon, Syrah o Zinfandel incluso para empezar. Eche un vistazo a mi publicación de blog para vinos específicos para degustar aquí: Valentine’s Day Wine Guide 2014 | Club Internacional del Vino del Mes
bueno, aquí hay un enlace para comenzar:
http://winefolly.com/review/wine …
Aquí hay alguien lo suficientemente loco como para tomar en serio todo el asunto del vino y el chocolate.
http://sommelierscribbler.com/20 …
los vinos dulces funcionan. Cabernet no. Prueba el coñac y serás más feliz.
Todo el asunto del “Vino tinto con chocolate” es un poco engañoso, ya que uno podría suponer que fue inventado y promovido por las salas de cata de vinos estadounidenses como otra forma de vender más Cabernet.
“SABORES DE CHOCOLATE” SÍ con algunos vinos especialmente bien. Vinos como Banyuls o Ruby / Tawny Port, Madeiras de peso medio, PX Sherry y algunos de los moscatel “estilo postre”. Para un verdadero placer con un postre de chocolate (NO un trozo de chocolate), pruebe un Brachetto, un vino tinto espumoso de Italia. Sublime.
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