¿Guinness en los Estados Unidos sabe lo mismo que Guinness en Irlanda?

Respuesta simple no.

Respuesta larga, trabajé para 10 sí como gerente de laboratorio en una gran cervecería del Reino Unido, entre otras cosas elaboramos y envasamos Holstein y Budweiser. Ambas marcas son globales y obviamente quieren que su producto tenga el mismo sabor en todos los mercados. Con ese fin enviarían a los mejores hombres a inspeccionar las instalaciones y participar en degustaciones a ciegas para garantizar que el sabor estuviera dentro de las especificaciones.

El tipo de Budweiser, de hecho August Bush II o III, estaba en un panel de gustos que corrí para la ocasión, después de probar brotes de varias instalaciones en todo el mundo, anunció con 100% de certeza que tenía el producto de AB St. Louis y procedió a comentar sobre cómo era la yema más brotada en términos de color y sabor; el problema es que fue la que elaboramos y envasamos en el Reino Unido.

La frescura, la composición química del agua, la atención a los detalles del personal de elaboración y envasado, la forma en que se almacena y sirve la cerveza afectan el sabor en pequeñas cantidades. Consigue uno de esos ligeramente incorrecto, es tolerable, haz que todos se equivoquen y puedas probar algo diferente al producto que esperabas.

Bromeas.

Lector, querrá dar un paseo por las calles de Dublín, detenerse en la extraña hostería de bienvenida, murmurar las palabras “A Guinness”, esperar su momento para que las aguas de Liffey se asienten, agarrar con firmeza el buque presentado de manera hábilmente para usted, y levántelo a sus labios

Unos momentos más tarde, una luz iluminará tus ojos en el silencio preñado, un sentimiento de revelación y comprensión correrán por ti, cuerpo y alma.

Y sabrás

Guinness en Irlanda es una experiencia. Es suave, maltoso y delicioso, y solo tiene un ligero sabor amargo después de beberlo, lo que te hace desear más (¡ahora que es un buen truco de marketing!).

Cuanto más lejos vas de Irlanda, peor se pone. Los buenos pubs en Gran Bretaña venden Guinness, que está muy cerca de Irlanda, pero muchos no lo hacen. Probé Guinness una vez en Washington DC; ¡nunca más! ¡Horrible!

¿Guinness en los Estados Unidos sabe lo mismo que Guinness en Irlanda?

No de forma remota, en mi experiencia (limitada). Solo he tenido Guinness varias veces en los Estados Unidos, pero para ser sincero, siempre fue lo que se describiría como una pinta muy mala en Irlanda. (Puede que haya tenido mala suerte, pero me da la impresión de que esa experiencia es la norma). Los gustos locales varían, supongo.

Absolutamente no. el Guinness en Irlanda es más fresco, sabroso y francamente delicioso. Cuando lo probé por primera vez en los EE. UU., Pensé que era horrible. Me llevó un viaje a Irlanda hacerme creyente.

Cada vez que voy a casa a visitarme (y, sí, después de 48 años de que todavía esté en casa) mi primer pedido es una pinta. Mientras tomo esa pinta, me pregunto por qué es mejor que una buena pinta en cualquier otro lugar. Sí, hay unos pocos lugares, tal vez 1 en 20, en los EE. UU. Que sirven una buena pinta de Guinness, pero no tan buenos como una tan buena pinta en Irlanda. Y la carrera de molinillos en los Estados Unidos es horrible. De vez en cuando, mucho más que ahora, se encontrará con una mala pinta en Irlanda, pero es una rareza.

No, no hay lugar fuera de Irlanda donde Guinness sabía tan bien como en Irlanda.