¿Dónde puedo averiguar qué tipos de animales son legales para mantener en una propiedad residencial suburbana en cualquier estado dado?

Esto no es un problema de estado, es un problema muy local de la ciudad / municipio. Tendrá que verificar específicamente en las leyes donde vive para ver cuál es la legalidad de mantener a los pollos en su vecindario. (Depende en gran medida de la zonificación, por cierto, es posible que no pueda conservar pollos, incluso si lo hace su vecino de la calle, según el área de zonificación específica en la que resida).