¿Qué platos se originaron en California?

California Roll .

Cuando el sushi se introdujo por primera vez en los Estados Unidos durante la década de 1960, algunos estadounidenses estaban disgustados con la idea de comer pescado crudo y algas marinas. Ichiro Mashita, un chef de sushi en Los Ángeles en ese momento, comenzó a cambiar aguacate por atún graso (toro), teorizando que la textura aceitosa era el sustituto perfecto. Nori (algas marinas) también era otro extraño ingrediente extraño para los estadounidenses en ese momento. En lugar de presentar el rollo con el nori en el exterior (como se sirve tradicionalmente), hizo un rollo de adentro hacia afuera, disfrazando el nori poniéndose el interior. Esto presentaría a los estadounidenses el sabor de los nori sin que se les agregue una envoltura de papel negro de “apariencia repugnante” en el exterior.

Por lo tanto, fue el nacimiento del sushi bastardo americanizado, que desde entonces ha ganado una amplia aceptación en todo Estados Unidos.

El más importante es claramente: Cioppino

Sin mencionar, el aguacate más popular en el planeta es una mutación que ocurrió en California: aguacate Hass

Estoy bastante seguro de que la “Pizza hawaiana” con tocino y piña canadiense se originó en California. Hubo una pizzería en La Jolla o en sus alrededores, llamada “Carnegie A-440 Pizza Palace”, a la que se atribuyó la invención a principios de los años ochenta.

Me han dicho que la ensalada de pollo chino mal llamada se originó en California en la década de 1960.

Fue un favorito de la infancia en mi casa.

Recuerdo haber leído que Chop Suey fue inventado por un cocinero chino en CA durante los primeros días del ferrocarril / goldrush. Cuando los comensales le preguntaron cuál era el plato, respondió “chop suey” o algo similar fonéticamente, traduciéndose a “solo un montón de cosas que arrojé juntas”. No sé qué tan precisa es esa historia.

Hangtown Fry – básicamente una tortilla de ostras. http://www.food.com/recipe/hangt …