¿Amazon cometió un error al comprar Whole Foods porque los alimentos orgánicos son una estafa?

Las pruebas que muestran que no hay diferencia nutricional entre los alimentos orgánicos y no orgánicos deben examinarse de cerca. No es que estén equivocados. Es que, en cierto modo, son demasiado justos. Se hacen todos los esfuerzos para asegurar una comparación de manzanas a manzanas, cuando la elección hecha por los consumidores es a menudo (quizás incluso de forma típica) no de manzanas a manzanas.

Si el producto se cultiva utilizando las mismas técnicas, pero con diferentes métodos, no hay diferencia nutricional. Los alimentos orgánicos cultivados con gran cantidad de fertilizante en lugar de la rotación apropiada de cultivos no van a ser más nutritivos que los productos no orgánicos cultivados de la misma manera. Pero producir de la manera correcta – la rotación apropiada de los cultivos reponiendo el suelo, sin agregar gran cantidad de fertilizante – es más nutritivo. Puedes decirlo porque sabe mejor. El mayor sabor es el resultado de la comida que contiene más micronutrientes. Más micronutrientes significa más alimentos nutritivos. Algunos dirán que esos micronutrientes no importan, pero el USDA se toma la molestia de catalogar unos 125 de ellos (IIRC) por lo que significan algo. Muchas granjas orgánicas pequeñas usan la rotación de cultivos (y ganado) en lugar de fertilizantes ahora para que sus alimentos, de hecho, sean más nutritivos.

Por supuesto, la comida no orgánica cultivada usando esas técnicas sería igualmente nutritiva. Pero nadie lo hace: el objetivo de la agricultura químicamente intensiva es reducir la necesidad de rotación de cultivos y reducir los costos.

De todas formas.

Whole Foods fue una elección brillante. Ellos tienen una marca bien conocida. Ellos tienen cuota de mercado. Tienen propiedades inmobiliarias, ya sea directamente o con arrendamientos muy largos, lo que significa que tienen activos (algo que no se obtiene mucho cuando se compra una empresa en línea). Incluso si no compra lo de los alimentos orgánicos, no hay duda de que son un minorista de alta gama que vende productos de alta calidad. Y la gerencia sabía que cualquier oferta futura sería por menos de lo que Amazon estaba dispuesto a pagarles esta semana, por lo que no vender por un precio razonable habría sido estúpido. Una situación de ganar-ganar sin mucho alboroto.

¿Por qué comprar una cadena de supermercados en absoluto? Porque Bezos imagina un mundo donde todo el mundo compra todo de Amazon, y siempre lo ha hecho. Tal vez las compras en línea sean el futuro (lo dudo) pero ese es el futuro lejano. En este momento, hoy, el 20% de todo el gasto de consumo de los EE. UU. Se realiza en tiendas de abarrotes y en línea solo es posible llegar a la fracción más pequeña de ese mercado. Incluso las compras locales de comestibles en línea tienen problemas (por ejemplo, Publix no lo logró y no fallan demasiado), pero es ahí donde Amazon puede aprovechar esta adquisición para transformar el mercado por completo. Una red de distribución que no tienen que construir, respaldada por una gran red de puntos de venta.

¿Por qué comprar una cadena de supermercados que solo vende alimentos orgánicos y todos naturales? Porque, les guste o no, esos son los segmentos de mayor crecimiento en el mercado. Si hay un segmento de mercado donde las personas están dispuestas a pagar más, y ese segmento está creciendo más rápido que cualquier otro, ese es el segmento en el que desea estar.

Y creo que Bezos podría querer interrumpir la producción de alimentos y el comercio minorista en los Estados Unidos solo porque necesita ser interrumpido. Ahora tiene su pie en la puerta.

Debes escuchar a mejores científicos. Hay dos beneficios personales principales para los alimentos orgánicos:

• No te llenes con residuos de pesticidas.
• Obtienes muchos más compuestos bioactivos.

Como regla general, en estudios que combinan variables y metodologías de producción comunes, los cultivos orgánicos tienden a tener más vitamina C, azúcares, carotenoides, tocoferoles (como la vitamina E) y fenólicos (considerados antioxidantes) y menos nitratos que los cultivados convencionalmente producir. (1) (2)

Este artículo explica lo que le sucede a los cuerpos de una familia cuando cambian de productos convencionales a orgánicos por solo dos semanas (el video ha sido eliminado, por desgracia)

Los animales criados orgánicamente (dieta tradicional, sin antibióticos, sin hormonas) tienen un perfil nutricional muy diferente al de los animales CAFO (Concentración de animales de engorde). Por un lado, su grasa tiene más ácidos grasos omega-3 (necesarios para la fluidez de la membrana celular) y menos ácidos grasos omega-6 (inflamatorios en exceso). Además, los mamíferos secuestran metabolitos antibióticos en su grasa para evitar daños al animal. Tienes que comer esos productos químicos.

Entonces, ahí tiene las principales diferencias entre los alimentos convencionales y orgánicos: más antioxidantes, menor carga de pesticidas y antibióticos en su cuerpo.

(1) Lester, GE, y Saftner, RA (2011). Productos orgánicos versus cultivos convencionales: insumos comunes de producción, calidad nutricional y entrega de nitrógeno entre los dos sistemas. Journal of Agricultural and Food Chemistry , 59 (19), 10401 – 10406.

(2) E. Johansson et. Alabama. (2014). Contribución de cultivos orgánicos a la salud humana. Int J Environ Res Public Healthv.11 (4) ; Abr 2014

No hay una fusión comercial en los últimos 10 años que vaya a tener un impacto tan grande en la cultura estadounidense. Esto es más grande que los libros.

La razón por la cual los costos médicos se descontrolan en los EE. UU. Se debe a que la epidemia de obesidad está centrada aquí y es causada aquí. La obesidad es causada por la adición de azúcar y carbohidratos y sal a los alimentos industriales para que sea más apetecible.

Durante 30 años fui a Italia o Francia durante el verano y perdí más de 20 libras sin probar en cada visita. Comen fresco, local y artesanal. Incluso su pasta es mucho más baja en azúcar y carbohidratos que la pasta estadounidense. Para el yogurt, la diferencia es de 3 g en Italia frente a 40 g en los Estados Unidos.

Amazon ha creado un método para ofrecer a las masas, fresco y local, saludable y lobano, bajo en azúcar, más barato que la comida chatarra de los supermercados.

La comida orgánica que se vende en Walmart es falsa. Organic en Whole Foods viene con productos frescos y locales, que es más importante.

La comida de calidad solo estaba disponible para los ricos o para una persona que creció la suya hasta ahora.

Los supermercados se irán más rápido que los centros comerciales. Me gustaba ir a centros comerciales y librerías. Cada vez que puse un pie en Albertsons sentí lo mismo que en QVC, rodeado de azúcar, alcohol y cajas de comida falsa.

El movimiento de Amazon para comprar Wholefoods no tiene mucho que ver con la comida sino con la distribución. Amazon ha construido un gran negocio en línea en poco tiempo y ha transformado la forma en que nosotros, como consumidores, compramos productos.

Sin embargo, en 2016 el comercio en línea representó menos del 15% [1] del gasto minorista. En 2016, los ingresos totales de Amazon fueron de $ 135 mil millones, alrededor de un tercio del líder del mercado, Walmart, que ganó $ 482 mil millones.

¿Cómo captura Amazon una parte del mercado que va a una tienda física para comprar o recoger sus productos? Compre un minorista de ladrillos y mortero. Al hacerlo, obtienen no solo el negocio de abarrotes Wholefoods, sino también un conjunto de ubicaciones cercanas al lugar donde vive su cliente objetivo para que puedan recoger y devolver otros productos. También comenzarán a acceder a los datos de las tiendas, de modo que cuando use la misma tarjeta de crédito en la tienda y en línea, esa información estará disponible para Amazon. Recuerde que Amazon es solo una gigantesca máquina de datos que está ejecutando experimentos con sus compradores todo el tiempo.

Más sobre eso aquí: presenciar la reinvención de la venta al por menor

Volviendo a su punto, no importa si los alimentos orgánicos son una estafa o no, es una categoría viable que permite a los minoristas cobrar un margen adicional por los productos. Walmart, Target, Costco, Safeway y todos los demás minoristas importantes tienen cada vez más categorías de alimentos orgánicos. Wholefoods ha desarrollado un concepto minorista muy atractivo y tiene una base de clientes leales que valoran los productos, la experiencia en la tienda y el servicio al cliente.

Notas a pie de página

[1] Las ventas mundiales de comercio electrónico minorista alcanzarán $ 1,915 billones este año – eMarketer

Hay un movimiento creciente en el público para alejarse de los alimentos contaminados con pesticidas a los alimentos orgánicos. Publicaciones como Environmental Working Group publican la “docena sucia” cada año, que son las frutas y verduras más tóxicas. EWG’s 2017 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce. Quizás en Europa la gente le preste más atención a esto. Pero en los últimos 10 años las personas en los Estados Unidos y Canadá también se han unido a este movimiento.

En este contexto, tiene mucho sentido que Amazon haya comprado Whole Foods para ampliar el mercado. También tiene sentido que COSTCO haya hecho anuncios de que llevará más alimentos orgánicos en sus tiendas. Incluso en la tienda de abarrotes, Albertson’s anuncia más frutas y verduras orgánicas en sus tiendas.

A muchas personas no les importa qué comida comen. Pero a muchos otros les importa mucho y compra cantidades significativas de frutas y verduras orgánicas. Personalmente, nunca compro ninguna de las sucias docenas, pero sí compro sus contrapartes orgánicas de frutas y verduras.

→ ¿Amazon cometió un error al comprar Whole Foods porque los alimentos orgánicos son una estafa?

La comida orgánica es una estafa.

Sin embargo, la mayoría de las personas:

• No lo creas, o
• No quiero creerlo, o
• No me importa

Lo que significa que las personas que generalmente compran en Whole Foods seguirán comprando en Whole Foods. No van a perder ningún cliente.

La industria de alimentos orgánicos es enorme y corrupta, e influyen en todos a través de los medios convencionales a través de noticias engañosas, documentales engañosos, anuncios demasiado exagerados, etc.

Desde el punto de vista comercial, Whole Foods está a salvo. Y por lo tanto, Amazon está a salvo.

Amazon es una potencia y las personas que la administran son algunas de las personas más inteligentes que existen. Solo lo compraron para seguir siendo competitivos porque Walmart compró recientemente una empresa a un antiguo empleado de Amazon por más de 3 mil millones de dólares. La compañía nunca había obtenido ganancias, pero la experiencia del fundador ayudará a Walmart a convertirse en el líder en ventas y distribución de productos como amazon. Y como Walmart ya hace las compras, etc., es solo sensato que Amazon haga movimientos como ese para mantenerse vivo, desde mi punto de vista. Para responder a su segunda pregunta, los alimentos orgánicos se han convertido en el nuevo aceite de serpiente, al igual que la mayoría de las cosas relacionadas con la salud, el ejercicio y la pérdida de peso. Sí, algunas prácticas para cultivar nuestros alimentos son terribles e inhumanas. Cosas como los tipos de pesticidas, el trato inhumano del ganado, el ganado, etc. Y algunos productores deben ser atendidos. Pero el crimen en mi opinión es la estafa a la que todos estamos sujetos cuando tiene que ver con las clasificaciones de los alimentos. Tantos estudios han demostrado que algunos de los llamados orgánicos no son tan diferentes de los orgánicos no clasificados. Y cuando existen los llamados productos orgánicos en las tiendas de comestibles, los precios son increiblemente caros. El argumento es que cuesta más producirlos. Pero, ¿por qué pregunto? Si limita el uso de pesticidas, ¿no ahorraría dinero? Si son de fácil acceso y la demanda asequible será mayor y las ganancias aumentarán ¿verdad? Su simple oferta y demanda, creo, tal vez estoy equivocado. Todo se trata de ganancias, palabras de moda y comercialización. “Llamémoslo así”. Las personas no notarán la diferencia. Si alguna vez ha viajado a un país en desarrollo, sus frutas, por ejemplo, se ven y saben deliciosas. Muy a menudo, sus alimentos son más frescos y más saludables que los países desarrollados. ¿Son orgánicos? No. No soy un comprador de esto o aquello orgánico. Soy un comprador de lugares donde he investigado algunas de sus prácticas en relación con la forma en que obtienen sus alimentos.

La comida orgánica no es una estafa. La comida orgánica es simplemente orgánica. No tiene pesticidas ni hormonas añadidas, por lo que a veces es más costoso.

Suficiente gente quiere orgánicos para hacer que venderlos como alimentos regulares sea muy rentable. Los beneficios nutricionales rara vez son la razón por la que la gente compra pasas cubiertas de miel orgánicas y sin gluten. Simplemente les gusta la comida con seis palabras en el título, siempre y cuando una de esas palabras sea sobre el gluten. Nunca subestimes la moda como una fuerza en la industria alimentaria. Pregúntale al tipo que inventó “New Larger Size”.

Creo que el negocio en línea, más las otras cosas que Amazon tiene en mente para las tiendas de ladrillo y mortero, será muy rentable.

Los alimentos orgánicos no son más saludables que los alimentos convencionales. Contrario al mito popular, orgánico no significa libre de plaguicidas, y los alimentos orgánicos no son necesariamente mejores para el medioambiente (por ejemplo, algunos alimentos orgánicos se cultivan usando sulfato de cobre, un compuesto tóxico con alta persistencia ambiental, como pesticida).

Pero eso no importa. La compra de Amazon no tiene nada que ver con los alimentos orgánicos.

Whole Foods estaba disponible y tiene muchas tiendas de ladrillo y mortero. Eso es lo que busca Amazon. Cada tienda Whole Foods está a punto de convertirse en un punto de entrega de Amazon.

La pregunta es incorrecta, ya que argumenta algo que no es fáctico (“” la comida orgánica es acam “).

En Estados Unidos, hay muchos pesticidas que todavía se usan, pero que han sido prohibidos por largo tiempo en Europa (debido a su toxicidad y peligros para la salud). El lobby agroquímico de EE. UU. Ha tenido éxito en la prevención de cualquier legislación que afecte sus negocios al prohibir estos venenos. Además, la investigación muestra que los consumidores de alimentos cultivados convencionalmente en América (tratados con pesticidas químicos, alimentados con piensos sintéticos, antibióticos y hormonas de crecimiento sintéticas) muestran una mayor incidencia de alergias crónicas a los alérgenos comunes (nueces, trigos, etc.) que aquellos que comen orgánico.

El póster original probablemente no le importó mucho la respuesta sobre la adquisición de alimentos integrales de Amazon …

Orgánico puede llegar a ser más saludable, ya que genéticamente modificado tiene problemas. El problema es que orgánico fue intencionalmente mal llamado. Se escribió un proyecto de ley cambiando lo que significaba aflojar la competencia después de decir específicamente que era a, b y c. Ahora no lo es. Entonces, la verdadera comida orgánica es más saludable, pero ¿cómo le dice a # @ $%? Básicamente se supone que es comida cultivada a partir de semillas de patrimonio cultivadas en tierra libre de pesticidas. Pero el etiquetado poco claro se confunde y las leyes relajadas permiten que las empresas más grandes se queden en lo que quieran.

Entonces orgánico no es una estafa, y es más saludable. Pero la comida que Whole Foods nos está vendiendo y que tiene un precio excesivo no es verdaderamente orgánica. Es bastante rentable. Entonces Amazon no está cometiendo un error al comprarlo, ya que ganarán dinero, al menos hasta que hagan lo que hace Amazon y lo lleven al suelo.

Ser propietario también traerá mucho más escrutinio, probablemente revelando que todo lo orgánico no es lo que crees que es una cosa en la luz de la lima. Espero.

Puede haber sido un error comprar Whole Foods, pero no porque orgánico no sea más saludable.

Si fue un error, fue un error puramente comercial y no un error con respecto a las estafas, la salud o los alimentos orgánicos. Las empresas ganan mucho dinero vendiendo automóviles veloces, pistolas, cigarrillos y alcohol, y todas son sin duda malas para la salud de las personas.

Oragnic no es más saludable y no necesitas científicos para probar eso. Nadie en su sano juicio reclamaría tal cosa en el año 2017. Orgánico es sobre el medio ambiente, no sobre alimentos saludables.

Aquí están mis pensamientos sobre la comida orgánica: la comida orgánica se trata de la salud del planeta, no su salud.

No, no cometieron un error tanto desde el punto de vista comercial como alimentario.

1. Adquirir Whole Foods fue una decisión empresarial inteligente porque permite a Amazon ingresar en la industria de abarrotes y expandir Amazon Fresh. También pueden usar las tiendas de Whole Foods para probar su nueva tecnología, como la huelga y pagar en las tiendas de abarrotes.
2. La comida orgánica no es una estafa. Proporciona un valor nutricional ligeramente mejor y menos residuos de plaguicidas. Justifica el mayor costo en mi opinión. Amazon adquirió Whole Food porque otras tiendas de comestibles convencionales como Kroger están comenzando a ofrecer productos orgánicos a un precio más bajo. El consumo orgánico es una tendencia y Amazon está actuando en consecuencia.

Oh no, no cometieron un error. La comida de la agricultura orgánica, por supuesto, no es mejor ni más saludable que la de la agricultura convencional. Pero hay un segmento de consumidores significativo que quiere consumirlo porque los hace bien. “Siéntete bien”, por así decirlo. Incluso están dispuestos a pagar una gran prima de precio por ello. Amazon lo sabe y quiere sacar provecho de ese segmento. Hay mucho dinero por hacer. Movimiento inteligente.

No creo que “orgánico” tenga algo que ver con la compra de Amazon de Whole Foods. Al realizar la compra, Amazon obtiene una red de distribución instantánea de tiendas de ladrillo y mortero en todo el país. Esencialmente almacenamiento para el servicio de entrega “instantánea” de comestibles y productos para el hogar, incluidos los alimentos frescos. Whole Foods, mientras tanto, continuará operando principalmente como una cadena de supermercados con una base de clientes leales.

El énfasis está en la distribución. No es orgánico.

Desde una perspectiva comercial, si es más saludable o no, nunca ha sido el problema.

Las empresas venden lo que la gente quiere comprar.

La nicotina, la cafeína y el alcohol son todos grandes negocios (miles de millones de dólares de las grandes empresas) y nadie cree que ninguno de ellos sea realmente bueno para usted.

Si hay un mercado para eso (si la gente quiere comprarlo), alguien lo venderá.

Amazon está en el negocio de obtener ganancias. Explotar la ignorancia de la gente común es un método consagrado de hacer precisamente eso.

A medida que la verdad sobre los diferenciales “orgánicos” se estabiliza y sigue siendo solo una línea de productos de “nicho”, Amazon volverá a evaluar su tenencia, y en algún momento la venderán o la escindirán.

Por lo tanto, solo se verá como un error si la verdad supera la mitología inducida por el miedo, antes de que Amazon pueda ganar una tonelada de dinero de las pobres almas que gastan su dinero en ‘cultivados orgánicamente’.

Estoy de acuerdo con todos los demás, además si nunca has tenido carne orgánica alimentada con carne de res entonces no estás viviendo. Además de ser más saludable (más nutrientes y una mejor proporción de O3 a O6 y O9), sabe mucho mejor y es más sensible.

Mathiah

La capacidad de Amazon de obtener grandes recompensas económicas de esta compra no dependerá de la capacidad de los productos orgánicos para mejorar los resultados de su salud.

También me gustaría señalar que creo que Whole Foods también usa menos alimentos procesados ​​y que probablemente incorporen alimentos saludables de otras formas en sus productos.