Creo que la fecha de vencimiento de la leche parcialmente congelada no debe cambiar para la de la leche refrigerada que se mantiene a 41 grados F. Las bacterias no mueren, solo deja de crecer. Listeria monocytogenes aún puede crecer tan bajo como 29.3 F, que es casi 3 F por debajo del punto de congelación.
¿Qué significa si la leche en un paquete que se guarda dentro del refrigerador se congela parcialmente después de algunas horas? ¿Es seguro consumir?
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Significa que alcanzó el punto de congelación como el agua. A temperaturas muy bajas o de congelación, el crecimiento microbiano está restringido. Entonces, ninguna bacteria causante de enfermedades sobrevivirá. Por lo tanto, es seguro si tiene la leche que se ha congelado después de hervir.
Simplemente significa que su refrigerador está un poco alto y el agua de la leche se congeló. Pero es completamente seguro consumir. Simplemente dejaría que se descongele para que el agua se mezcle nuevamente en la leche. Darle. Buen batido para asegurar la homogeneización del producto y disfrutarlo!
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