Vegetarian Paradise 2 , en 144 W. 4th St, y justo al lado (dirigido por las mismas personas), Red Bamboo . He tomado muchos carnívoros que declararon al final de la comida que no solo disfrutaban de la comida, sino que si podían comer allí todos los días no perderían la carne.
Ahora que vivo en todo el país, el crujiente pollo soul de VP2 está en mi lista corta cada vez que lo visito.
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Además de las otras sugerencias
Foodswings en Williamsburg – http://www.foodswings.net/
Atlas Cafe en LES
Galaxy Global Eatery en Gramercy tiene una hamburguesa vegetariana a-ma-zing si te gusta: http: //galaxyglobaleatery.wordpr … – de hecho, todo lo que tienen es bastante menta, y casi todo es vegetariano / vegano.
Como se mencionó, seitán es una excelente alternativa de carne.
Si está cerca de Wholefoods tiene mucho para elegir en su barra de ensaladas (tofu, tempeh, fideos, ensaladas, cuscús, albóndigas) que es una buena manera de probar muchas cosas vegetarianas diferentes sin tener que invertir en una comida completa que es posible que no te guste.
Las ensaladas picadas que son diez centavos en la ciudad son muy abundantes si agrega un par de cosas a su selección de verduras como huevo, aguacate (bueno para hacerlo también cremoso), tofu, garbanzos, nueces.
Solo tenga cuidado con la ingesta de carbohidratos, ya que puede comenzar a comer mucho más al principio para que se sienta satisfecho. Si te gustan los sándwiches, una porción de algún tipo de queso con cuerpo puede hacer que un bocadillo sea genial.
Presionar el tofu antes de cocinarlo hace una gran diferencia: no era fanático del tofu firme hasta que descubrí que envolviéndolo en unas toallas de papel y poniéndole algo pesado durante una hora, se empapaba un poco más de sabor y ¡se volvió sabroso!
Buena suerte: una vez que hayas superado tus primeros meses, probablemente ni siquiera te faltará carne y, si lo haces, tal vez puedas intentar comerla muy ocasionalmente, sea lo que sea que tu cuerpo te pida.
¿Algún vecindario en particular que tenías en mente? Aquí hay un par de sugerencias:
Taim tiene excelentes sandwiches de falafel y otros platos vegetarianos. Están en 222 Waverly en West Village. También tienen un camión que viaja por Manhattan.
Num Pang ( http://www.numpangnyc.com/menu.html ) es genial como lo es la tienda de sandwiches Number 7 ( http://www.no7sub.com/home-01.html ) pero no todos sus sándwiches son vegetarianos. .
Finalmente, Blossom tiene varios lugares alrededor de Nueva York. Todo lo que sirven es vegano (y delicioso) Blossom to go cuenta con varias envolturas ( http://www.blossomnyc.com/ ).
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