Si bien tiene ese cachet hipster, PBR en sí no es una mala cerveza para el estilo en particular. Ese estilo es el “American Style Light Lager”, que a menudo gana en el Great American Beer Festival.
Ahora, puede agradar o no el estilo de American Lights todo lo que quiera, y eso es solo una cuestión de preferencia personal. Pero el hecho es que en realidad es una cerveza bien elaborada con un sabor distintivo que ejemplifica la categoría.
Yo describiría que PBR tiene un color dorado claro, con una cabeza blanca medianamente gruesa que rápidamente se reduce a un cordón fino. Tiene un aroma agradable pero moderado, que en su mayoría consiste en maltas dulces. Ligera cantidad de sabor a grano, con matices subidos de lúpulo herbáceo. Amargura mínima. Aspecto un tanto gaseoso, con un sabor carbonatado muy ligero. Sensación crujiente y seca con un ligero toque de grasa cuando está más caliente. Sabor limpio general, maltas muy ligeras utilizadas. Buena cerveza de sesión, excelente con carne más fuerte o sabores de pollo con especias.
