¿Por qué el vino a menudo tiene una imagen más “sofisticada” que la cerveza?

En realidad, he reflexionado largo y tendido sobre esta cuestión y, aunque tal vez necesite que alguien con una mayor comprensión de la historia me respalde un poco, tengo algunas ideas sobre por qué este es el caso. Como muchos saben, la cerveza generalmente se acepta como vino anterior a la fecha, aunque no podemos estar completamente seguros de qué vino primero. Si bien ambos han disfrutado de su tiempo en el centro de atención en diversas etapas de la historia, tanto entre la realeza y los plebeyos, es evidente que el vino ciertamente se ve desde una perspectiva mucho más sofisticada que la cerveza en la actualidad (aunque el paisaje definitivamente cambia con el aumento de la popularidad de la cerveza artesanal). Así que aquí están mis principales teorías:

1. Religión : aunque el vino y la cerveza han sido venerados como elementos del ritual religioso a lo largo de la historia, el vino ciertamente disfruta de un lugar mucho más elevado entre las religiones del mundo que la cerveza en la edad moderna. Creo que una gran parte del actual lugar superior dentro de la sociedad del que disfruta el vino con respecto a la cerveza es un resultado directo del poder del cristianismo, particularmente la iglesia católica, que depende del vino como un sacramento en masa. De hecho, las uvas de vino se han extendido a varias partes del mundo en gran parte debido a los esfuerzos misioneros y la necesidad de tener vino en las áreas donde los misioneros llevaban a cabo “el trabajo de Dios”. Entonces, en lugar de importar el vino a áreas generalmente remotas, plantarían vides y lo harían ellos mismos. Dado que el vino es considerado por la iglesia católica como la representación de la “sangre de Cristo”, sería lógico pensar que tal poder otorgado sobre él tendría un remanente fuera de la misa.

2. Costo: en general, cuesta mucho menos hacer cerveza que el vino, por lo que sería razonable pensar que los plebeyos generalmente tendrían más acceso a la cerveza que el vino a lo largo de la historia, lo que daría al vino la sensación de sofisticación que generalmente se disfruta. por aquellos con un poco más de medios que otros. Eso lleva a mi próxima teoría:

3. Terreno : para hacer tanto el vino como la cerveza se requieren tierras para cultivar las materias primas necesarias, principalmente cebada en el caso de la cerveza y las uvas en el caso del vino. Puede hacer aproximadamente 2500 galones de cerveza por acre de cebada. Compare eso con menos de 500 galones de vino por acre de uvas, ¡menos de una quinta parte! Por lo tanto, el vino requiere más de 5 veces más tierra que la cerveza para hacer una cantidad equivalente. Las personas más ricas, la realeza y la iglesia históricamente han poseído mucha más tierra que los plebeyos. Por lo tanto, sería mucho más prudente que un pobre terrateniente haga uso de su pequeña parcela para cultivar cebada, produciendo un volumen mucho mayor de cerveza que el vino. Por lo tanto, la imagen de la cerveza es más una bebida de un plebeyo.

4. Tiempo : en general, la cerveza es un poco más rápida de preparar que el vino y, lo que es más importante, se puede hacer durante todo el año, ya que el grano utilizado para hacerla se puede conservar y almacenar fácilmente. No se puede decir lo mismo de las uvas de vinificación, que son mucho más perecederas y limitan su producción al tiempo de cosecha. Esto le da a la cerveza una imagen “común” más ubicua que el vino y eleva la imagen del vino a algo más “especial”.

5. Marketing / Publicidad : Claramente, lo más importante que continúa perpetuando una imagen más sofisticada del vino es la gran cantidad de miles de millones de dólares gastados en marketing para crear, definir y hacer crecer un objetivo demográfico. Mientras que la industria de la cerveza ha encontrado que su principal grupo demográfico está entre los hombres, amantes de los deportes, todos los hombres, la industria del vino ha encontrado claramente su mayor éxito al construir una imagen mucho más romántica y refinada entre sus consumidores. Creo que esto es el resultado de la evolución de los números uno al cuatro anteriores a lo largo del tiempo.

Lamentablemente, como puede ver, la cerveza tiene algunos obstáculos importantes que superar si se quiere elevar a la misma estatura e imagen de sofisticación que el vino disfruta actualmente. Sin embargo, debo abandonar esa batalla, ya que mi corazón está en ambos lados por igual; para mí, una bebida es, en última instancia, lo que hacemos de ella. Con el tiempo, la cerveza sin dudas retrocederá a favor y eclipsará el vino en su imagen como algo más sagrado, más poético y más refinado que el vino, con un tira y afloja interminable entre los dos y sus respectivos fanáticos persistiendo hasta el final de tiempo.