Después de limpiar y clasificar las frutas, las frutas seleccionadas son desgrasadas y trituradas para formar puré. Al tamizar puré de fruta, obtienes zumo de fruta sin fibras. Luego, evaporando el jugo de fruta obtienes jugo de fruta concentrado …
¿Qué es jugo de fruta concentrado?
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El jugo concentrado tiene un volumen pequeño, el contenido de sólidos solubles puede ser de hasta 65% -70%. El jugo concentrado puede ahorrar el costo de embalaje y transporte, y puede conservarse durante mucho tiempo. Ahora hablamos sobre el proceso de producción de jugo concentrado.
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