¿Cómo los agricultores locales a pequeña escala ajustan los precios de la inflación?

En general, los agricultores en Canadá tienen un precio fijo por el grano que venden. La inflación en términos de insumos como los fertilizantes y los productos químicos tienden a seguir el precio de los productos básicos … excepto cuando caen los precios de los productos básicos. La inflación con respecto al costo de la vida, es decir, comestibles, combustible, etc., no parece tener una correlación directa con el ingreso agrícola. La única forma en que un agricultor a pequeña escala se ajustaría a los precios sería si venden la mayoría de sus productos en los mercados de agricultores directamente a los consumidores.

En nuestro caso con almendras, tenemos muy poco control sobre los precios que recibimos para nuestra cosecha. Los precios son establecidos por el mercado sobre una base de oferta / demanda variable. Trabajamos a través de un procesador / manejador privado (frente a una cooperativa grande como Blue Diamond) para comercializar y vender nuestras almendras porque permite un poco más de control en cuanto a cuándo vender ya qué precio durante el año, pero una vez más lo hacemos. Decidimos fijar el precio, solo podemos decidir vender o no vender en un momento dado en el tiempo.

Al menos en los Estados Unidos, los agricultores son tomadores de precios clásicos, no los que hacen los precios. No podemos exigir ningún precio del mercado a menos que tengamos algún producto patentado como las uvas de vino de un viñedo legendario. Un agricultor puede regatear con un comprador por unos pocos dólares en una venta en particular, pero básicamente su precio está determinado por lo que hacen sus vecinos.

El mercado de futuros simplemente te dice qué precio te ofrecen minuto a minuto, te guste o no. Si ve un precio que entrega un retorno apropiado a su granja, lo toma. Los precios reales (ajustados a la inflación) de los productos básicos han estado disminuyendo durante más de 150 años. Los agricultores afrontan esto siendo más eficientes.

Supongo que la única excepción es en el caso de los programas de distribución de fondos que el gobierno administra para el beneficio de quienes prestan a los productores de maíz y soja del Medio Oeste. Luego, los productores presionan a Washington para que eleve los niveles de los folletos, con diversos grados de éxito.