¿Por qué flotan los limones y las naranjas, pero no las limas?

Gracias por ATA. Morgan y Donna están en lo cierto. Se trata de la densidad. Y esto viene de la madurez. Con la madurez viene el crecimiento y el desarrollo. A medida que los cítricos se desarrollan, hay una gran expansión celular. Junto con esto viene el espacio creado entre los tejidos. Para muchas variedades de cítricos, esto podría incluso incluir el mismo centro siendo hueco. Estos espacios están llenos de gases (no solo de aire). El resultado es que, en general, la densidad neta de la fruta es menor que el agua, y flotará. Los limones y las limas son en realidad cítricos inmaduros. Han sido criados para no madurar completamente porque deseamos su sabor cítrico, pero no los queremos dulces. Las limas son las menos maduras. Aún no han desarrollado los espacios en sus tejidos. Por lo tanto, se hunden. Los limones son adolescentes permanentes. La mayoría están lo suficientemente avanzados como para flotar. Algunos no.