Burlington VT es hogar de algunos buenos lugares veganos:
Pingala Café & Eatery se encuentra en un antiguo molino en el río Winooski. Hacen bebidas de espresso y son un lugar ideal para un desayuno ligero o para almorzar. Tienen un menú más grande para el desayuno del fin de semana, pero aún no lo he hecho. Cabe señalar que todo en el menú es vegano, es el único restaurante vegano en Vermont que conozco. Es muy amigable para llevar, de hecho nunca he comido en el lugar. Agarro y me voy y tienen pedidos en línea.
Revolution Kitchen está en el centro de Burlington. Es un lugar lacto-vegetariano con una gran selección de feria vegana y sin gluten. Este es un lugar donde ir para una cita o una buena cena con amigos. Es más un restaurante apropiado que Pingala. Tienen una lista sólida de vinos y cervezas. Sus postres son INCREÍBLES. He ido a soly para pastel de chocolate y cava un par de veces. Sin embargo, tráete tu billetera, mi cuenta promedio para dos personas ronda los 75 dólares, y eso es teniendo en cuenta los precios. Tenga cuidado con el vino, realmente no detallan los precios ya que su lista cambia un poco, asegúrese de preguntar antes de ordenar si usted es sensible al precio como yo.
Asiana Bistro es un lugar de sushi de propósito general con alguna otra feria influenciada por los alimentos de Japón y Corea. Ellos tienen mucho cuidado si les dices que tienes una dieta especial. Para sushi tienen rodillos especiales que usan si eres vegano. Es el único lugar que alguna vez me ha preguntado detalles sobre mi dieta y lo que estaría bien usar para preparar mi comida. A diferencia de la mayoría de los lugares que asumen la versión menos restrictiva de una dieta, hacen lo contrario. Estuve allí con una persona sin gluten una vez y cuando le dijo a la camarera, ella inmediatamente retiró la salsa de soja de la mesa y procedió a acompañarla en el menú y ofrecerle modificaciones además de las opciones que normalmente no contienen gluten. Recomiendo mucho el Tempura Sweet Potato Roll.
