¡Buena pregunta! Puede haber una curva de aprendizaje bastante grande para los nuevos asistentes al bar, y tanto los cantineros como los clientes experimentados pueden ser fácilmente molestados por las infracciones de la etiqueta.
Parte 1 – Conoce tu bar. El tipo de barra, la configuración, la multitud, todas estas cosas influyen en la forma en que desea abordar su salida en un lugar determinado. Por ejemplo, un consejo común es dar propina al principio. Tiene sentido si estás en un pequeño bar con no más de unos pocos camareros. Dale a un camarero específico unos pocos dólares más o menos en tu primer trago, un par más en el segundo, y él o ella estarán atentos para el tercero. Pero si ves a cinco personas detrás de la barra, y más flotando por ahí que también podrían ver tu pedido, no es probable que veas al mismo nuevo “amigo” cada vez que necesites un trago.
También necesita ajustar su orden, particularmente en inmersiones. El malhumorado cantinero de 50 años no te hará una ronda de tortas de pastel de chocolate o un daiquiri de fresa, y si lo hace, no estará contento con eso. De hecho, una operación de esqueleto ni siquiera tendrá los mezcladores en stock para hacerte algo así como un Mojito, así que evalúa primero el lugar y ordena cócteles simples en barras simples. Una lógica similar se cumple para las barras compactas. El bar puede tener los ingredientes para arreglar un Bloody Mary asesino, pero a las 11 pm los sábados ella realmente no quiere y no tendrá el tiempo o el deseo de hacerlo bien.
Parte 2 – Conoce la jerga. Se puede tirar mucha jerga en los bares, y sin duda variará según la región, pero en general la mayoría de las jergas de las barras están bastante mal definidas, así que úsalas con cuidado. Por ejemplo, un doble en una barra puede obtener la misma taza con dos veces el licor, lo que lo convierte en algo más fuerte de lo que usted podría preferir. En otro lugar, ese doble vendrá en una copa enorme, preservando la proporción de licor a mezclador. Puedes pedir un “doble corto” o un “doble alto” y la mayoría de los cantineros sabrán a qué te refieres. Personalmente, creo que ordenar dobles es una movida amateur, excepto en bares realmente llenos, donde tomar una copa es una prueba de paciencia.
Los cócteles en su forma más básica son un “licor y mezclador” como un “ron y coca cola” o un “whisky con soda”. Esto a veces puede acortarse a “whisky soda” pero no, como debe quedar claro, “ron coque”. Este tipo de bebida vendrá con mucho hielo, tal vez una pajita o agitador, y ocasionalmente una guarnición dependiendo de la mezcla. Si sabes que la bebida que has pedido viene con una guarnición y no la quieres (como una lima con una soda de vodka), puedes simplemente decir “sin guarnición” o, si quieres parecer un tipo duro, “no hay fruta”. Soda, por cierto, se refiere a agua de soda, no agua tónica o una soda endulzada.
Una orden de licor puro requiere algunos términos especiales que generalmente no se requieren para las bebidas mixtas. Nunca querrá pedir un “ron” o una “ginebra” porque no está claro lo que está pidiendo, deberá agregar algunos modificadores. Puede querer “recto” o “limpio” (sin hielo) o “con hielo” o “en las rocas”. Tenga en cuenta que agregar hielo ayuda a diluir la bebida, que generalmente es deseable para un nuevo bebedor, pero se considera crudo con licores más caros. Es posible que desee un perseguidor con su bebida, que podría llamar una “parte posterior”, como una “parte posterior de jengibre” para una pequeña taza de ginger-ale, que puede ser gratis o una pequeña carga. O simplemente puede querer una toma, que debe especificar diciendo “una toma de x”.
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Las bebidas más complicadas vienen con una jerga adicional, pero lo anterior debería darte una bebida apetecible para comenzar la noche.
Parte 3 – Manejando su bebida. Primero, no derrames tu bebida. Si lo haces, no lo derrames sobre otra persona. Las barras están diseñadas para ser húmedas y descuidadas, así que si su bebida se desborda pero necesita llevarla por la habitación, inclínese sobre la barra y tómese unos sorbos para que cualquier derrame sea sobre madera lacada y no sobre un ex ebrio. nuevos zapatos de boxeador. Su bebida probablemente vendrá en una servilleta o posavasos, pero solo debería sentirse obligado a mantenerla debajo de la bebida si se encuentra en una articulación más exclusiva. Aunque, es posible que deba salir o encontrar un baño sin un amigo disponible para mirar su bebida, en ese momento esa servilleta o posavasos se convierte en una cubierta práctica para colocar encima de su bebida para que nadie la atrape mientras usted no está. Nunca le pidas a un cantinero que mire tu bebida a menos que tengas una relación.
Cuando hayas terminado tu trago, lo educado que debes hacer en casi cualquier lugar es devolver tu vaso vacío a la barra. No hay necesidad de dárselo al cantinero, simplemente déjalo fuera del camino.
Parte 4 – Manejo de su licor. Ahora que ya has tenido algunos, es hora de reflexionar sobre tu compostura. ¿Qué tan borracho estás? ¿Qué tan borracho quieres ser? Evalúe la situación, la multitud y su propio interés. No hay que avergonzarse de saltarse una ronda, o incluso convertirse en un Sprite o agua de soda con lima. Si has estado bebiendo licor y te parece que tiene un impacto demasiado grande, cambia a una cerveza y bébela lentamente. ¡Y por el amor de Dios, bebe tanta agua como puedas! El mejor momento para pedirlo es cuando pides tu bebida, pero cada cantinero está dispuesto a proporcionarte agua cuando la solicites, especialmente si parece que la necesitas.
Si las cosas se ponen borrosas o te das cuenta que estás tambaleándote, es probable que sea hora de dejarlo. Bebe un poco de agua, busca algo de comida y no bebas más. Hay un momento y un lugar para el vómito de proyectiles y el desmayo en el piso, y se llama universidad.
Puede encontrarse con un problema diferente: ¡no está lo suficientemente borracho! Tal vez el cantinero está sirviendo bebidas débiles o tal vez eres un alcohólico. De cualquier manera, un té helado Long Island es una forma segura de comenzar la noche. Los disparos también funcionan, o incluso un tiro caído en un vaso de cerveza, como un coche bomba irlandés o un calderero. Tenga en cuenta que los bares más sofisticados pueden mirar hacia abajo en “bebidas con bombas”.
Parte 5: Rondas, pestañas y tu billetera. Lo curioso de los bares, el ron de $ 3 y la coca en Jimmy’s es más o menos lo mismo que el ron de $ 12 y la coca en Yves-Marie’s. ¿La diferencia? En todo caso, es el licor de pozo, a veces conocido como licor de la casa. Una inmersión almacenará cosas que nunca has escuchado en botellas de plástico, mientras que la sala de lujo puede ofrecer algunas marcas de rango medio. Algunos bebedores insisten en que los licores proporcionan malos borrachos o malas resacas, pero sus gustos pueden no ser tan refinados. Pedir una bebida de “llamada”, donde se llama a una marca específica como Jameson o Ketel One, tiende a costar más, a veces sorprendentemente. Hasta que tenga una idea de los precios de la marca, o una gran cantidad de dinero para quemar, quédese con marcas conocidas y evite el estante superior, que es donde se almacenan los licores más caros. En cuanto al término “llamada”, nunca lo escuché pronunciar en un bar.
Es posible que desee ordenar una ronda para sus amigos como un gesto agradable o para que todo funcione. También puede encontrarse en una situación en la que las personas se turnan para pedir turnos para un grupo. Si bien el segundo escenario puede permitirle alcanzar el punto de equilibrio, ordenar una ronda no solicitada para un grupo grande puede ser un gesto costoso. Claro, una ronda de 5 o 6 cervezas no es gran cosa, pero una ronda de 12 golpes de patrón en un conjunto exclusivo y fácilmente gastará más de $ 100 antes de propina.
Todo este gasto se puede hacer de dos formas: pago en efectivo inmediato o en una pestaña. Una pestaña es su tarjeta de crédito, tomada y guardada detrás del mostrador, y liquidada antes de salir de la barra. En muchos bares se considera muy grosero cerrar su tarjeta de crédito después de cada pedido de bebida. Lo ideal es cerrar (cargar, firmar, retirar su tarjeta) solo una vez. Y si paga con tarjeta, puede elegir dejar propinas en efectivo o dar propina una vez cuando reciba la factura. El primer escenario permite que el camarero vea tu generosidad, lo cual nunca es malo.
Y como no lo he mencionado, la propina por lo general se realiza con la bebida, normalmente a $ 1 por bebida. Si la bebida o el lugar es caro, $ 2 puede parecer más apropiado. Para una orden más grande, podría salirse con la suya con menos, como dejar $ 5 por una ronda de 8 disparos.
Podría seguir y seguir, pero eso debería servir como una breve guía para el novato bar-goer.
