- Alcohol: Obviamente.
- Historia: fue una de las primeras y más fáciles de preparar que es potable. La gente también ha fermentado fruta, arroz, caña de azúcar y cualquier otra cosa que contenga suficiente azúcar o almidón durante mucho tiempo, pero la cerveza fue especialmente popular en Europa, que se ha convertido en una influencia cultural dominante en el mundo. (Como dicen los viejos refranes: “En el vino hay sabiduría. En la cerveza hay fuerza. En el agua hay bacterias”).
- Variedad: como el vino, el whisky, el pan y el queso, la cerveza tiene pocos ingredientes pero tiene un sabor complejo debido a las numerosas reacciones bioquímicas introducidas por muchas variedades de microorganismos (levaduras y, en menor grado, bacterias). No hay dos cervezas son exactamente iguales. Con la variedad viene el desarrollo de cerveceros ansiosos por demostrar su habilidad, el cultivo del interés o incluso la obsesión entre los bebedores, y un mercado creciente para muchos tipos, ya que los entusiastas siempre buscarán tipos raros o más interesantes por razones epicúreas y sociales, y por lo tanto, un mercado global más grande.
- Capacidad de beber: no es demasiado dulce, es diluida y relativamente nutritiva, por lo que se puede beber en grandes cantidades, lo que facilita largas sesiones de bebida y elaboradas festividades como el Oktoberfest. (Un litro de Coca-Cola es probablemente un mayor riesgo para la salud y menos apetitoso que un litro de cerveza).
- Costo: los ingredientes (malta o grano, lúpulo u otros aditivos, agua) son relativamente baratos (a diferencia del hidromiel, por ejemplo, que está hecho de miel más costosa). También se puede hacer a escala industrial con mucha facilidad.
- Marketing: es fácil de comercializar, y tradicionalmente se ha convertido en una de las bebidas más masculinas para hombres en muchas culturas occidentales. Es poco probable que esto cambie ya que es fácil de perpetuar con publicidades.
- Distribución: es fácil de embotellar o barril y vender en forma totalmente preparada (como el vino, pero a diferencia de una mimosa o la mayoría de las bebidas mixtas).
- Competencia: Otras alternativas, como el vino, el whisky o el sake, también tienen algunos de estos beneficios, pero es poco probable que otras bebidas alcohólicas sean tan tentadores que la cerveza ya se habría desplazado completamente del mercado, dada la cantidad de consideraciones.
En resumen, ¡se lo merece!
