¿Por qué algunas fechas de vencimiento de los alimentos dicen “mejor si es usado por”?

Analizo esa redacción de manera diferente que tú. Cualquier fecha anterior a la fecha indicada es “mejor”.

La comida no vence de inmediato. La disminución en la calidad será notable más allá de esta fecha. Es por eso que lo publican.

Esa es una lectura errónea de la frase “mejor si es usado por”. Esa fecha es la última fecha en que el fabricante cree que el producto probará, ya que estaba preparado para el gusto. En cualquier fecha anterior o en esa fecha, la comida tendrá el sabor deseado. Después de esa fecha, el fabricante no ofrece ninguna promesa.

No, eso sería “lo mejor si se usa en “. “Mejor si se usa” significa que la fecha es el último día en que está en su mejor momento. La alternativa sería “mejor si se usa antes “, lo que significaría que no está en su mejor momento en la fecha indicada, pero también podría sugerir que podría estar “menos bien” durante un tiempo no especificado antes de esa fecha.