¿Por qué los restaurantes de Waffle House son tan terribles?

No son “tan terribles”.

“… Waffle House, tan popular que inspira señales de los fanáticos en el programa previo al juego de football americano de ESPN, pidiendo que la cadena abra un restaurante en su ciudad …”

Déficit de Waffle House de Texas A & M , The Wall Street Journal, 3 de octubre de 2012.
http://online.wsj.com/article/SB …

He vivido en Florida durante casi 30 años, y nunca había visto algo así en Waffle House. No son muy buenos, pero están limpios. La comida no es buena, pero es barata, sus cocineros saben cómo hacer un huevo, y no hay nada mejor en el estado después de una noche de bebida. Y las camareras son increíbles

No tengo idea de dónde estás, pero aquí Waffle House está muy por delante de Denny’s o IHOP.

Si Waffle House fuera tan terrible, FEMA no tendría el índice de Waffle House.

El índice Waffle House mide la recuperación del huracán
Fema usa ‘índice Waffle House’ para hacer un balance del desastre del tornado en Oklahoma
‘Waffle House Index’ ayuda a FEMA a medir el daño causado por el tornado de Oklahoma

¿A quién le importa si es malo para ti cuando es lo único disponible en un desastre?

He sido regular de Waffle House toda mi vida. Literalmente, algunos de mis primeros recuerdos están en el “alto mostrador”.

Como cualquier restaurante, hay restaurantes buenos y malos. Los que están en mi ciudad son casi universalmente limpios, bien iluminados y amigables. ¡No puede basar su opinión sobre una cadena completa en una sola visita!

La comida en general es decente (si no saludable) y el personal siempre ha sido excelente. Entro, ¡e incluso recuerdan mi orden “habitual”! Cada cadena tiene sus malos dueños. ¡Una franquicia no es una entidad corporativa controlada!

Nunca tuve experiencias terribles en Waffle Houses en todo el sur. Hay uno a alrededor de 81 en Staunton, Virginia, que fue bastante malo en términos de servicio en las dos ocasiones en que me detuve allí, pero en general siempre tenía comida decente a precios bajísimos. No es la mejor experiencia gastronómica, pero hey es Waffle House. Vamos. En general soy un chico de Denny, pero no soy muy partidario en estos asuntos. Mi padre es sólidamente Waffle House, y cuando lo visito generalmente tomamos el desayuno allí.

No soy amigo del sur, pero viví en Memphis durante 3 años y fui a Waffle Houses un montón de veces. Algunos son muy buenos, ninguno que vi estaban sucios. Todo lo que vi tenía personal cortés. Todas las cadenas tienen malos ejemplos. Puedo darte el nombre de un hotel malo al que fui en South Bend, Indiana, eso no hace que los demás sean malos.

También podría responder que tienen una sensación muy diferente a la de sus competidores. Se siente más como un restaurante tradicional de una ciudad pequeña que las otras cadenas como IHOP.

Como alguien que trabajó anteriormente en una casa de gofres, tengo que decir que es incorrecta en muchos puntos. Una franquicia en particular puede haber sido inferior a la media, pero la empresa en su conjunto tiene normas de control de calidad muy estrictas y con frecuencia realiza revisiones internas e inspecciones además de la inspección anual de salud. Estas inspecciones internas no siempre se anuncian y la penalidad por fallas es estricta. También fumar en la cocina no está permitido bajo ninguna circunstancia. Rudness a un cliente resultó en suspensión por lo menos. Se requieren controles de temperatura de forma brusca. En general, cuando trabajé allí, la limpieza y el servicio rápido y amigable no solo fueron alentados sino también necesarios.

Tuve mi primera y última experiencia en uno hace poco. Los suelos eran absolutamente repugnantes, parecía como si no los hubieran limpiado en años. Perdí mi apetito y me sentí como un proyectil arrojadizo. Las camareras y el personal eran demasiado ruidosos entre sí, sin mencionar, no muy limpio en apariencia. Lo único bueno era la máquina de discos.

Algunos no son tan malos, y algunos no soy muy particular. El pollo en mi ensalada de pollo servida en un restaurante local es bastante grasoso. Sin embargo, hace unos años, fui a Waffle House en Carolina del Norte, pedí un jamón, huevo y queso a la parrilla, y fue delicioso. Sus hamburguesas son realmente buenas también (sin mencionar sus gofres).

Puedo decirte, no todos los cocineros son fumadores de cadena, y los camareros de la ciudad donde vivo son muy amables. No estoy seguro acerca de la tarta de queso, pero la tarta de nueces no estaba recién salida del horno.

Agrégueme a la lista de personas que encuentran que Waffle House y el personal son honestos, limpios y reconfortantes. Vivo en un área metropolitana del sudeste y he estado en docenas de ellos. Nunca tuve un problema de salud y mis niños de 2 y 4 años comparten mi comida.

He sido un mecenas de Waffle House durante muchos años. En múltiples estados también. Mientras viajo, he desayunado en muchos de sus competidores. WH sigue siendo mi primera opción. He visto las cocinas de otras cadenas importantes y WH no es diferente.

Trabajé en la Unidad # 3, sí, la tercera que se construyó … Great Crew Great Mgr Jay … Ha estado en Waffle House por alrededor de 35 años. Me enseñó mucho Nunca llegué al Master Grill Operator pero hice mi parte del servidor de respaldo y los platos. Tenía MUCHOS Regulars. Jeff se detenía en el estacionamiento para recoger su periódico cuando se sentó. Su comida estaba lista. El Sr. Mike (DIOS Descanse su alma) siempre tomando fotos me atrapó como ELVIS en Halloween. Estos son recuerdos y familia que me encantó estar en Waffle House.

Oh, no estoy ciegamente borracha a las 3 de la mañana, tambaleándome con tu cabello enredado en un lado de la cara y perdiendo un zapato, da en el blanco.

No es que haya hecho eso alguna vez.

No puedes probarlo.

Cada Waffle House en la que he estado ha estado limpia. Nunca he estado en una terrible Waffle House. Nunca.

Los restaurantes no violan los códigos de salud o se cierran. Duh.

He estado en muchas Waffle Houses (mi hijo trabaja en una) y aunque he visto algunos restaurantes sucios, la mayoría están limpios y la comida es muy sabrosa.

Creo que debes probar un poco más para tener una idea.