¿Es correcto Mark Bittman que ‘foodie’ no es una buena palabra para describir a alguien que ama y aprecia la buena comida?

Lo que sea sobre su pique, ya está hecho. La palabra se ha integrado firmemente.

Algunos profesionales de la industria pueden usar el término como de burla, hay bastantes otros que se dan cuenta de que es su base de seguidores y lo usan para designar personas que hacen que todo valga la pena más allá de simplemente ganarse la vida.

El término tiene una similitud con otras palabras que encapsulan fácilmente ciertos grupos dentro de una caja, algunos terminan en una larga ‘e’. Estos delimitadores son, por su propia naturaleza, una caja rápida en la que ubicamos a las personas. Tal vez ese es el problema, colocando a las personas en cajas en lugar de a lo largo de un espectro.

Estoy un poco sorprendido de encontrar un escritor de NYT que no haya oído hablar de epicure o Gourmand (EDIT: y gourmet, como también señala John Burgess).
En cualquier caso, es extraño para mí que encuentre la palabra “entusiasta” degradante. Porque termina en un sonido “ee”? Si bien los sonidos contenidos en una palabra en sí mismos pueden transmitir significado (Onomatopeya), esta no es una de esas palabras y no hay razón para que yo pueda discernirla peyorativamente, es como pensar “groat”, “purple” o “medley” es “degradante”.

Así que tiene una brecha bastante extraña en su vocabulario (para un “periodista de alimentos”) y no, él no es correcto en mi opinión.

A menudo es raro que la reacción lingüística ocurra simplemente por el sonido de una palabra. Es más común encontrar interrupciones sobre las connotaciones negativas, la etimología o las asociaciones de uso.

“Foodie” como se define aquí, es una persona que disfruta de los alimentos en un alto grado hasta el punto de que comer es tan importante como quizás otras actividades como cocinar, fotografiar, criticar.

Si bien, a primera vista, no parece tan evidente, una simple extrapolación puede traer algún tipo de connotación negativa a la palabra “entusiasta”. Otras palabras que terminan en este sonido “ee” incluyen “drogadicto” y “graso”. Es quizás la última extrapolación que Mark Bittman ha tomado un significado despectivo, incluso si se hizo de manera inconsciente.

También se puede ver que las palabras en inglés que comúnmente terminan con este sonido “ee” no son palabras “fuertes”. Los ejemplos incluyen “goody, sweetie, tiny, kitty, pretty”.

Aunque creo que, como muchas veces, cuando los nombres de un grupo de personas parecidas se han cuestionado, es fundamentalmente del grupo en qué término consideran aceptable, esta instancia de la palabra “foodie” podría justificar el cambio. En cuanto a la importancia o urgencia? ¿Es un gusto, obsesión o amor por la comida algo que amerita una palabra “fuerte”? Ahí, tal vez regresa al grupo.

Oye, al menos no son “comidos”.

No entiendo por qué se necesita esa palabra, sinceramente. No tenemos palabras especiales para las personas que “aman y aprecian exhibiciones talentosas de atletismo”, aparte de “fanático de los deportes”, que no distingue de las personas a las que les gustan las reglas de un juego o simplemente respaldan a los equipos locales. Nada para fotografía, literatura, matemático, respiración, caminar, circo, conducir o cualquier otra cosa.

Si te gusta la comida, disfrútala. No intente encontrar un nombre especial que lo identifique como parte de una tribu que desprecia a las personas que comen en McDonald’s porque es muy peatonal.

Es una palabra terrible, pero también es una palabra inútil. Me recuerda el gran debate sobre si “Trekkie” o “Trekker” es la palabra adecuada para los fanáticos de Star Trek, como si el “fanático de Star Trek” fuera de alguna manera una carga y como si a alguien fuera de la base le preocupase que haya un término especial .

Es extraño ver a alguien como Bittman, que por lo general es bastante sensato e intenta ir al grano, retorciendo las manos sobre los apretones de manos secretos de las personas que compran en los mercados de agricultores. Especialmente porque creo que la mayoría de las personas que alguna vez vivieron le dirían que “se preocupan por la buena comida”.

Hm. Tal vez debería sugerir “fooder” y ver qué pasa …

Personalmente me gusta el término foodie. Creo que denota un interés aficionado en la comida en lugar de gourmand, que creo que es mejor dejar a los críticos de alimentos profesionales. Pude ver que alguien como Bittman se irritaba al verse engatusado con “amantes de la cocina” aficionados, pero yo sostengo que es un uso incorrecto del término en lugar del término en sí. Me considero un entusiasta pero no creo que sea un reclamo de experiencia, solo una declaración de mi interés, como scifi geek o buff de historia.

Es una tontería insistir en usar un sustituto completamente nuevo y menos sofisticado para la palabra perfectamente cromática que es “gourmand”.

Para mí, el entusiasta suena bastante despectivo o condescendiente. Esto es, sin embargo, completamente subjetivo.