Hay cervezas que se sirven por debajo de 0 C, pero eso las hace insípidas.
Puede utilizar la congelación como una forma de destilación (el agua se convierte en hielo, el alcohol permanece líquido, por lo que se elimina el hielo y se toma una cerveza más fuerte). Esto sucederá en un congelador doméstico.
Esto se hace comercialmente: Eisbock en Alemania o una de las cervezas fuertes de Rocket Dog.
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De hecho, puedes obtener cerveza un poco más fría que 28F (-2C). He podido traer cerveza hasta -15C (2F) sin congelar. Hay un producto natural en la cerveza que previene esta temperatura muy fría sin congelación. Desafortunadamente, no puedo decirte qué o cómo (tratando de vender eso), pero es posible. Coors tiene una patente para una cerveza helada (aguanieve), pero se necesitan 3 minutos para hacerlo.
Puede obtener cerveza ligeramente por debajo de 32 ° F debido a su contenido de alcohol, pero cuando abre la lata o botella, la caída de presión hará que se convierta casi instantáneamente en un granizado. El más frío al que serviría sería alrededor de 38-39. pero esto es tan frío que no podrías probar nada; que no es necesariamente algo malo si estás bebiendo mear
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