Todavía no tengo ninguna conclusión, pero el Open Cab2Merlot superó varios precios más
vinos en una cata a ciegas amigable que hice el fin de semana pasado. Recuerda eso
también hay beneficios en el lado de la oferta, como las bodegas que ganan alquiler en
equipos y enólogos experimentando.
¿A qué te refieres con “se abusarán de las bodegas virtuales como estrategia de marketing para el vino de bajo costo”?
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¿La dulzura siempre es un defecto en el vino tinto?
¿Alguna experiencia reciente saliendo de la lista de espera para Sine Qua Non? ¿Cuánto tiempo tomó?
He visto dos enfoques para las bodegas virtuales. Una es por enólogos dedicados a expresar el terroir de viñedos disponibles y los tipos de uvas que quieren desarrollar como vinos de VQA. Otro es por parte de empresarios que invierten en uvas disponibles y luego en volúmenes que producen vinos mezclados, no necesariamente VQA, con fines de lucro. Mi respuesta a las tres preguntas es Sí …
… A corto plazo. La respuesta en el tiempo depende de las iniciativas de marketing de cada segmento. Lamentablemente, actualmente se está dando la ventaja al negocio con respaldo financiero. Parece que el espacio del estante y Promo Push van a las etiquetas “virtuales” que cumplen con las condiciones de suministro de LCBO. Eso deja al “viticultor independiente” en desventaja con el tiempo. Sin embargo, estoy animado por la actividad de 2027 y Nyarai.
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