En la mayoría de las cervecerías ahora, aunque usarán una fuente de agua local, el agua se trata bajo el estilo de ósmosis inversa para tener agua pura, luego se agrega yeso para burtonificar el agua u otros minerales para recrear la misma agua que originalmente se usaba.
¿Cómo puedo determinar el perfil de agua para un estilo de cerveza en particular?
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