DC: medio humo (que nunca he probado) y Ben’s Chili Bowl y comida etíope. Nunca he tenido etíopes en Etiopía, pero me han dicho que DC tiene lo mejor en los EE. UU. Y puedo responder que es bastante bueno.
Phnom Phen: COMIDA DE LA CALLE! Barbacoa Khmer, mangos verdes con sal especiada, maíz asado en la mazorca, jugo de caña de azúcar con cítricos verdes pequeños (no sé qué son esas cosas), cocos rebanados abiertos para ti … Podría seguir y seguir.
Reykjavik: Effin ‘rareza, y lo digo con amor. Skyr (gran yogur espeso), harthfiscur (piense en pescado blanco desigual), pescado, cualquier cosa, frailecillo, cualquier cosa en escabeche, y el famoso hakarl – carne de tiburón pútrido. Ah, y las mejillas de las ovejas. Pero realmente, la comida diaria es pescado, buenos productos lácteos y un gran pan con queso fresco o mantequilla. Y cerveza. Evite el licor de malta sin embargo.
