¿Es un Flanders Red u Oud Bruin preparado con Cerezas, sigue siendo un Flanders Red o Old Bruin, o es un Kriek?

Un Flanders Red u Oud Bruin preparado con cerezas probablemente se considere una cerveza de frutas, pero no un Kriek. En el mejor de los casos, podría llamarse Flanders Red with Cherries, o un Oud Bruin with Cherries.

Si desea obtener asistencia técnica, tanto las pautas de estilo del Programa de certificación Beer Judge (BJCP) como las pautas de estilo de Great American Beer Fest (GABF) no incluyen la fruta como ingrediente para el estilo de cerveza. Ambas pautas de estilo considerarían la cerveza como una cerveza de frutas, con un estilo base como Flanders Red u Oud Bruin.

Esas son pautas orientadas a facilitar la comparación de cervezas para la competencia y realmente no importa cómo lo llame para fines de mercadotecnia o para ayudar al consumidor a comprender lo que están a punto de beber. Cuando tomas una cerveza, la pregunta más importante que debes hacer es: “¿Disfruto esta cerveza?” Si la respuesta es “sí”, entonces realmente no necesita preguntar mucho más.

Sé de al menos un cervecero que hace esto y este es Liefmans (Bélgica). Hacen una “Cherry Beer” basada en Oud Bruin. No es un Oud Bruin, ya que le agregaron algo. No es un Kriek ya que no está basado en un Lambic. Entonces, no es ninguna de las dos cosas, es una “cerveza de frutas” y más específicamente una “cerveza de cereza”.

O al menos, ese es el nombre que le damos los belgas.