Hola, tengo algunos consejos rápidos. Elija el plato perfecto, coloque los ingredientes en una buena secuencia (intente hacerlo en el sentido de las agujas del reloj), preste atención a los detalles, juegue con salsas (no demasiado), guarnición adecuada, si es necesario. Tengo un artículo para que revises las Técnicas de presentación de alimentos esenciales para que tus platos se vean irresistibles. Esto seguramente te ayudará en profundidad. 🙂
¿Hay una forma adecuada de plaquear la comida? ¿Cuáles son algunos consejos para hacer eso?
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Desde mi experiencia limitada de servicio de comida, y de cocinar para amigos y familiares en casa, aquí está mi consejo poco profesional:
- Usa un plato simple. Me gusta el blanco para todo. Los patrones y colores en el plato pueden competir con el aspecto de la comida.
- Use un plato lo suficientemente grande. Un plato abarrotado y sobre relleno no es apetitoso.
- Haz que tu comida sea colorida. Las proteínas y los almidones a menudo son más neutros en color. Planifique su comida para incorporar color en el plato, generalmente a través de verduras y guarnición comestible.
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