¿Hay alguna diferencia entre tomar un batido de frutas para el desayuno frente a un plato de dulces + vitaminas + suplementos de fibra?
Christopher Telles tiene razón en que, en general, el azúcar de la fruta (fructosa) tiene una tasa de digestión más lenta que otros azúcares, en particular porque se almacena y procesa en el hígado. Pero eso no significa…