La leche láctea contiene lactosa , una proteína sustancia, que muchas personas tienen dificultades para digerir o tolerar. Puede causar malestar estomacal, acidez, indigestión o alguna reacción alérgica dolorosa.
La leche descremada es una buena alternativa que puede proporcionar una nutrición comparable o sustancial, sin el molesto contenido de lactosa, a aquellos que tienen intolerancia a la lactosa .
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Es lógico encontrar leche de arroz cerca de la leche de vaca. La gente lo encontrará cuando busque leche.
Hay una serie de leches llamadas sin lácteos. La leche de arroz y la leche de almendras son probablemente las más populares. Cada uno tiene un sabor distinto, pueden endulzarse o aromatizarse con vainilla o chocolate.
La leche de arroz es bastante fácil de hacer:
Leche de arroz bricolaje
Voy a arriesgarme a suponer que su pregunta es “¿por qué las leches no lácteas están en los estantes, no en el refrigerador?” En lugar de “¿por qué no hay leche en absoluto?”.
Como cuestión de hecho, también puede obtener leche láctea estable. Se trata de calentarlo a una temperatura que matará a todas las bacterias que puedan causar su deterioro. Esta leche todavía requerirá refrigeración después de que se abra.
Hay algunas marcas de leche no láctea que no lo esterilizan, y eso significa que debe ser refrigerado.
Las ‘leches’ almacenadas en el estante usan un proceso denominado UHT, temperaturas ultra altas, para pasteurizar el producto, lo que lo mantiene estable hasta que se abre.
¿Es la leche no refrigerada mala para usted?
Incluso hay productos lácteos que hacen esto, como las cajas de cereal con leche en ellos.
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