¿Qué se dice que es la comida más deliciosa que se come en toda la historia grabada?

La fiesta del faisán

El año es 1454, febrero. En las ricas tierras de Borgoña reside Philip the Good (lo que está en un nombre) como el gobernante de un estado fuerte, con partes en Francia, Holanda, Bélgica y Luxemburgo.

Pero Felipe, un católico, lo vio como un gran destino de su liderazgo para ir a una cruzada contra los turcos que acababan de conquistar Constantinopla. En ese momento, existía el temor de que los turcos atacarían Roma. Los turcos tuvieron que ser rechazados. Philip lo vio como una gran oportunidad para mostrar la fortaleza borgoñona y aumentar su influencia en Europa. Pero el rey de Borgoña necesitaba apoyo, no solo de su propia nobleza, sino también de otros gobernantes y los Caballeros de la Orden del Vellocino de Oro.

Aguafiestas

Así, Felipe organizó una fiesta, una fiesta que nadie vio en Europa. Este era su momento para mostrar cuán poderoso, rico y piadoso era.

En Lille, Francia, hizo los preparativos para el banquete. No solo la comida y las bebidas eran abundantes, también había un espectáculo: una personificación satírica de ‘El Gran Turco’ (Sultán Mehmet II) sobre un Elefante, escenas bíblicas y mitológicas recreadas, músicos que salían de un enorme guiso y al fin: el faisán dorado (probablemente un faisán relleno / cocido cubierto de pan de oro) Todos los nobles invitados tenían que hacer un juramento sobre el faisán, jurando que se unirían a la cruzada de Felipe contra los turcos.

Esta publicidad gigante y truco político nunca se había visto. Los relatos del banquete indicaron que la fiesta duró más de algunas semanas y comenzó el 31 de enero para dar la bienvenida a todos los invitados después de meses de preparativos.

Sin embargo, el banquete está rodeado de muchos mitos y no está claro si el faisán era comestible, por ejemplo.

Pero, ¿fue esta la comida más deliciosa? Esa es una posibilidad en mi mente. Todavía utilizamos el dicho “Leven als een Bourgondiër” o “Vivir como un borgoñón” en neerlandés para decirle a alguien a quien le gusta comer bien, beber y divertirse.

Gorrón

A pesar de los preparativos, los invitados, la duración de la fiesta y su escala, el banquete fue más un fracaso que un éxito. Se hicieron algunos preparativos para una cruzada, pero nunca vio una empresa seria. Pobre Philip … Imagina a nuestro amigo mirando por la ventana, pensando en todo el dinero, la comida y el buen vino o cerveza que desperdició … ¡Qué resaca debe haber sido!

(Este portret de Philip lo representa en los años alrededor de 1454. Sin embargo, una fecha específica es incierta, pero la mirada ausente y ausente puede hacerle pensar que es un portret hecho después de la Fiesta del Faisán de Oro)

Delicioso es una medida muy subjetiva, pero en términos de la comida más opulenta y extravagante que jamás se haya comido, veo tu Boda Medici y te preparo una Fiesta Imperial Manchú Han.

Fiesta Imperial de Manchu Han – Wikipedia

“ Manhan Quanxi , literalmente Manchu Han Imperial Feast fue una de las comidas más grandiosas jamás documentadas en la cocina china. Consistió en al menos 108 platos únicos de la cultura china manchú y han durante la dinastía Qing , y solo está reservado y destinado para los emperadores . La comida se llevó a cabo durante tres días completos, en seis banquetes. Las habilidades culinarias consistían en métodos de cocina de toda la China imperial .

[1] “

“ La comida [ editar ]

Se dice que hubo “Treinta y dos delicadezas”, en referencia a los ingredientes más exóticos utilizados para el banquete. Las “Ocho delicias de montaña” incluyen platos como la joroba de camello, patas de oso, cerebros de mono, labios de mono, fetos de leopardo, colas de rinoceronte y tendón de venado. Las “Ocho Delicadezas Terrestres” incluyen varias aves preciosas y hongos, y las “Delicias del Ocho Mar” incluyen pepinos de mar secos , aletas de tiburón , nidos de pájaros y otros.

Algunos de los nombres individuales de los platos en:

• Snowy Palm – garra de oso con esturión [1]
• Golden Eyes and Burning Brain – cuajada de frijoles hervida a fuego lento en cerebros de pollo , pato y cuco
• Mono Rey y Tiburón – cerebro de cabra
• Cerebro de mono
• Tarta de huevo
• Wensi Tofu
• Pollo estofado Dezhou
• Pato Pekín
• Sopa de aleta de tiburón
• Nido de pájaro comestible
• Pepinos de mar secos
• Ye wei “

Algunas imágenes de imitaciones modernas parciales, aunque una recreación exacta es imposible, ya que muchos de los ingredientes provienen de animales en peligro de extinción …

El rey Asurnasirpal II de la antigua Mesopotamia organizó una gran fiesta para celebrar su nueva ciudad capital. Su palacio contaba con siete grandes salones lujosamente decorados y los campos que lo rodeaban estaban llenos de huertos de frutas exóticas. La fiesta duró 10 días y asistieron casi 70,000 personas. Fueron servidos:

• 1000 reses
• 1000 terneros
• 10000 ovejas
• 15000 corderos
• 1000 corderos de primavera
• 500 gacelas
• 1000 patos
• 1000 gansos
• 20000 palomas
• 12000 otras aves
• 1000 jerboa
• 10000 peces
• 10000 huevos
• 1000 cajas de verduras
• 10000 jarras de cerveza
• 10000 pieles de vino

Mi fuente es Una historia del mundo en 6 gafas de Tom Standage, capítulo 3, sección 1. Es un libro excelente y muy interesante.

Cuando era crítico gastronómico de un periódico local, escribí una columna sobre los desayunos. Envié mi primer borrador a la distinguida escritora de alimentos Linda Eckhardt, y ella respondió que debería incluir un menú para mi “último desayuno”.

Entonces, al final de una fiesta de toda la noche, el desayuno para Beni y para mí y seis invitados, en el Auberge de Soleil , con vistas a los viñedos de Napa, en el otoño, justo antes de la cosecha. Comencemos con champaña vintage Roederer Cristal 1997 Brut Rosé y ostras Kumamoto crudas con mignonette de jugo de limón y ralladura de Beni, salsa de plantas de pimienta y rábano picante. Luego pequeños conos de Nova Scotia gravlax rellenos de cangrejo y cubiertos con caviar.

Segundo plato: siempre me han encantado los pasteles de puré de patatas fritos (con huevo de pato) y los finlandeses amarillos son un vehículo perfecto para las trufas negras; Yo cocinaba las papas en grasa de ganso, y luego afeitaba un poco los pasteles, en realidad, muchos. El tocino italiano fino como el papel iría bien con eso, así que vamos a importar un Pancetta Stufata en edad de cavernas . (Como US Customs no lo permite en el país, haremos que alguien lo traiga en un jet privado. Y mientras esté en Europa, ¿por qué no pasar por París para comprar trufas, foie gras, Vacherin y macarrones?) Con el pastel de papa y la panceta, tendríamos Huevos Picabia y salsa de poblano / naranja de Sevilla / piña. Seguido por el sorbete de uva Pinot Noir, como limpiador del paladar.

Tercero: foie gras chamuscado con sales negras, blancas y rojas, brioche tostado, una pequeña ensalada de frutas silvestres, frisée y gelatina Calvados; acompañado por un Chateau Raymond-Lafon Sauternes 1986 .

En cuarto lugar, contenedores individuales de Vacherin Mont d’Or , un queso no pasteurizado tan líquido que debe ser comido directamente de la caja con una cuchara. En quinto lugar, macarrones de Laduree en París, y café Kopi Luwak de prensa francesa con crema espesa. ¡Moriré feliz!

• ¡Aranmula Vallasadya es supuestamente la fiesta vegetariana más grande del mundo!

• Es un gran festival de Kerala , India, que está dedicado al Señor Parthasarthi y se ofrece a los remeros de barcos de serpientes considerados como el vehículo de Krishna.

• Bueno, los devotos ofrecen más de 70 deliciosos platos a los remeros
• Moraleja: ¡La comida que se prepara y se comparte con amor es realmente deliciosa!
• Crédito Pic: Google

¡Eso sería un poco difícil de decidir porque todos los papilas gustativas son diferentes!