Sí, es posible y sí, ya está hecho. Sin embargo, no está exento de riesgos.
Obviamente, quienes padecen alergias al gluten o tienen enfermedad celíaca deben evitarlo. Pero parece que la harina cruda también puede ser un vector para la transmisión de la bacteria E. coli [1], lo que puede ocasionar problemas gastrointestinales, si no la muerte.
Si la pregunta es entre comer harina cruda y morir de hambre, entonces iría con la harina.
1. El ingrediente sorprendente en la masa de galletas crudas que podría hacerte enfermo: NPR
