¿Cuáles son las formas de prevenir “un mal momento” después de comer alimentos picantes?

Bueno, ya sabes que es comida picante y puede dañar tu GIT. Así que no llene su barriga con bebidas carbonatadas que causan la corrosión de la capa de moco de GIT.

Vaso de leche preferiblemente tibio, suero de leche que no está frío son buenos remidies para la comida picante después de los efectos. Como se dice que la caseína se une a la capsicina, el potencial corrosivo de los chiles minimiza el efecto de quemado.

Si el refrigerador no tiene productos lácteos, también serviría una pieza pequeña de azúcar moreno con un sorbo de agua.

Wow, nunca tuve ningún motivo real para pensar en ese tema, ya que nunca he tenido un problema con la comida picante … al menos no es el tipo de problema que describes. Debe ser mi estómago de hierro fundido!

Ya te han dado algunas muy buenas respuestas; mi voto va para Garrick Saito y explica por qué sirven los aderezos de yogur que a menudo se sirven como acompañamiento para la comida en los restaurantes indios y algunos de sus platos picantes también contienen yogur (por ejemplo, pollo con mantequilla). También puedes pedir un Lassi que es una bebida basada en yogur. Y en los restaurantes mexicanos, a menudo se sirve crema agria con los Nachos picantes. Estos productos lácteos también enfrían el paladar.

No he probado las cápsulas de carbón (sugerido por Andrew Marcell), pero recuerdo que cuando mi hermano era pequeño, mi madre intentó este método (entre muchos otros) para tratar de aliviar su problema de flatulencia. No sé si funcionó, porque disfrutó compartiendo sus gases corporales con todos y cada uno, ¡así que continuó atiborrándose de comida que provoca pedo! Si decide probar este método, le aconsejo que lo use con moderación (y NO lo use en absoluto si toma algún medicamento), razones que se resumen en el siguiente artículo:

Los efectos secundarios de miedo de Chugging Charcoal

Algunas personas experimentarán dolor de estómago que el chile quemará en su estómago. La leche puede ser una buena solución. Para aquellos que tienen un mal momento con el chile quemándose la boca o la garganta, no beban leche ni refrescos fríos. Esto empeorará las cosas. La quema sigue después de que pase el frío. Coma un poco de vinagre agrio, dulce o de manzana, agua de limón o esos “acar” que normalmente sirven con comida picante.

He encontrado que las cápsulas de carbón activado minimizan los efectos secundarios de los alimentos picantes excesivamente picantes. También ha traído alivio del gurd del ají picante. Me encantan las comidas picantes pero me odian. El queso o la leche también pueden ayudar con estos efectos secundarios. Hay remedios de venta libre, pero el carbón activado es seguro y barato.

Mmm, lo único que se me ocurre es beber agua suficiente y tal vez agregar calcio para ayudar a neutralizar el ácido. Podría comer Tums o terminar su comida con té negro y leche tibia. En la India, las comidas a menudo terminan con un postre a base de leche como Kheer, un pudín de leche de arroz increíblemente delicioso con agua de rosas y cardamomo. Recomiendo mucho 🙂