Paneer fue introducido a la India por los invasores mongoles. Verá, estos muchachos eran básicamente nómadas y solían viajar mucho en el día. Solían guardar leche de los animales en piel de oveja o intestinos. Pero el almacenamiento prolongado coagularía las proteínas de la leche, lo que produciría un queso de sabor suave y fresco. Los mongoles intentaron ingresar a la India desde el día de hoy Punjab. No es de extrañar que el paneer sea tan popular allí junto con otros productos lácteos como el yogur y la crema.
Los tomates fueron traídos por primera vez por los comerciantes portugueses. Su cultivo llegó a toda la India después de que Bombay, que era un puerto portugués, se dotó de dote a los británicos y los británicos comenzaron a cultivarlo en todas partes.
Lo siento, no tengo mucha idea sobre las cebollas. Pero su uso en la cocina islámica puede sugerir que fue traído de Irán o Persia.
