Seguridad alimentaria: ¿Cuánto tiempo puede esperar la carne congelada sellada al vacío en el refrigerador después de la descongelación, antes de cocinar?

Mantengo mi refrigerador a la vuelta de 35F. No pongo el producto porque es demasiado frío, pero es perfecto para la carne y los productos lácteos. Si sella la carne congelada al vacío y la mueve a un refrigerador de baja temperatura, debería durar un tiempo. Jim Schmidt dice dos semanas y yo estoy de acuerdo. ¿Por qué necesitarías sostenerlo más tiempo que eso? Espera, ¿eres un precursor del fin del mundo? Ve con las cosas liofilizadas. En realidad no está mal. Solía ​​hacer una gran cantidad de mochileros cuando el “simplemente agrega agua hirviendo” Turkey Tetrazzini era bastante bueno.