Por lo que la ciencia sabe, no . La importancia de los alimentos ricos en ORAC en el cuerpo humano aún no se ha demostrado.
Según el panel de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias, publicación reciente de 2010:
No se han realizado estudios en humanos que investigaron los efectos del alimento (s) / constituyente (s) alimenticio (s) en marcadores confiables de daño oxidativo a células corporales oa moléculas tales como ADN, proteínas y lípidos en relación con cualquiera de las declaraciones de propiedades saludables evaluadas en este opinión. La evidencia provista en los estudios en animales e in vitro presentados no es suficiente para predecir la ocurrencia de un efecto del alimento (s) / constituyente (s) alimenticio (s) sobre la protección de células y moléculas corporales tales como ADN, proteínas y lípidos oxidativos daño in vivo en humanos.
Sobre la base de los datos presentados, el Panel concluye que no se ha establecido una relación de causa y efecto entre el consumo de los alimentos / constituyentes de alimentos evaluados en esta opinión y la protección de las células y moléculas del cuerpo como ADN, proteínas y lípidos por daño oxidativo.
Cita: Panel de la EFSA sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA); Dictamen científico sobre la justificación de declaraciones de propiedades saludables relacionadas con varios alimentos / constituyente (s) de alimentos y protección de las células contra el envejecimiento prematuro, actividad antioxidante, contenido antioxidante y propiedades antioxidantes, y protección del ADN, proteínas y lípidos del daño oxidativo al artículo 13, apartado 1, del Reglamento (CE) no 1924/2006. EFSA Journal 2010; 8 (2): 1489. [63 pp.]. doi: 10.2903 / j.efsa.2010.1489.
[Descarga de PDF]: http://www.efsa.europa.eu/en/scd…
