¿Por qué los tazones de burrito no se encuentran en otros restaurantes mexicanos, excepto en Chipotle?

Si vas a un lugar tradicional mexicano y pides los platos, son casi el equivalente a los tazones de burrito. Básicamente son solo todos los ingredientes que se habrían metido en el burrito, pero se colocaron en un plato y se sirvieron con tortillas a un lado.

La diferencia entre el cuenco y la placa es básicamente si los ingredientes están dispuestos uno encima del otro o uno al lado del otro.

He visto el equivalente que se vende como una variedad de “ensaladas de Taco”, con o sin tazones de taco.