Es el burrito, tonto. También el arroz Pero una gran (y quiero decir realmente grande, es difícil encontrar tortillas del tamaño de Chipotle en mi supermercado local), la tortilla que se cuece al vapor es la que marca la diferencia. Lo suficientemente flexible y pegajosa para mantener todo junto: eso es lo que diferencia a esos burritos.
Entonces, a menos que tengas un barco de lujo en casa, es difícil. He descubierto que poner una tortilla entre dos trapos húmedos (¡limpios!) Y pegarla en un horno caliente durante unos minutos o sacudirla rápidamente en el microondas funciona bien.
Aparte de eso, asegúrate de enfriar bien tu carne y tu arroz, ¡y listo!
