Tomate Rasam (caldo picante)
Tomate Shorbha (sopa caliente)
Tomate Dal (Lentejas cocinadas con tomates con un templado suave)
Salsa de tomate (utilizado en diferentes variaciones de verduras, carne)
Tomate Uttappam (Similar a dosa / crepe, excepto que el grosor es como un waffle o pan cake)
Tomates rellenos / pimiento (me gusta la combinación de ambos)
Chutney de Tomate (Hecho en diferentes variaciones mezclando cebollas / dal / especias)
Encurtidos de tomate (los tomates secos se ponen en vinagre con polvo rojo frío / cúrcuma / sal / aceite vegetal)
Tomate Arroz / Khichdi
Mermelada de Tomate
Ensalada de tomate / cebolla
¿Cuáles son algunos platos típicos de la India, incluidos los tomates?
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Muchos currys indios comunes (con salsa) se preparan usando tomates entre otros. Por ejemplo, Paneer Butter Masala, Butter Chicken, Kofta curry, etc.
Mi favorito personal que me encanta preparar, comer y servir a otros es “Arroz al Tomate”: – Arroz al Tomate (Recetas del Sur de la India)
PD: Hubo un tiempo en que solía creer que esta era mi ‘invención’ hasta que supe lo popular que era este plato en el sur de la India y, lo que es más importante, ya existía 🙂
En el norte de la India, los tomates se usan como parte de la salsa en todos los vegetales y dátiles que no sean los secos (sukhi sabji como bhindi, karela, etc.). Uno de los platos famosos con ingrediente principal como el tomate es el tomate relleno. Puedes remover su pulpa y rellenarla con patatas o paneer o tal vez con trozos de soja (no prefiero la soja) y luego freír.
En otras partes de la India también, es uno de los principales ingredientes en varios tipos de alimentos.
Puede consultar esta lista de reproducción de recetas indias simples Padmaram All Recipes – YouTube
Aquí hay una receta de Tomoto Chutney estilo de comida callejera
Tomates rellenos, rasam, sopa de tomate
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