Quizás, pero posiblemente no lo suficiente como para importar.
En primer lugar, la cantidad de café que consume ahora probablemente no sea especialmente dañina. Su cantidad anterior puede, según algunos estándares, no haber sido saludable para un adulto típico no embarazado.
Sin embargo, para ciertas afecciones médicas, la ingesta de cafeína está contraindicada. Teniendo en cuenta los antecedentes del Dr. Ornish, si sugiere reducir o evitar el café, probablemente lo haga en función de los efectos que tiene la cafeína en la vasoconstricción. Si bien sus sugerencias parecen tener más fundamentos de hecho que la mayoría, debe tener en cuenta que, al igual que con la mayoría de los medicamentos de “estilo de vida”, no hay pruebas de eficacia en este momento, y sigue habiendo un debate considerable. En resumen, no hay una solución mágica para la buena salud.
Sin embargo, por razones médicas, personales o religiosas, es posible que desee reducir o eliminar la ingesta de cafeína. Y aquí es donde abordamos dos problemas relacionados.
Primero, como mencioné anteriormente, no hay un consenso sólido sobre cuánto es demasiado. Algunas fuentes le dirán que cualquier consumo de cafeína es malo. Otros dirán que la cafeína está bien hasta cierto punto. Hay puntos obvios en los que es demasiado, puede tomar una sobredosis de cafeína, pero por debajo de eso, varía.
¡En segundo lugar, es tremendamente difícil estimar cuánta cafeína está consumiendo!
¿Por qué se compran tantas latas de bebidas en Ball, en lugar de producirse en la empresa?
¿Por qué el café Kona es mucho más caro que el café de Indonesia o Sudamérica, por ejemplo?
Café “descafeinado” simplemente significa “café que ha sido sometido a un proceso para reducir el contenido de cafeína”. Esto no significa que toda la cafeína ha sido eliminada. Técnicamente, el café que se ha sometido a un proceso de descafeinización ineficiente y todavía tiene el 96% de la cafeína con el que comenzó, se consideraría “descafeinado”. Dado que, por ejemplo, los granos de Robusta tienen casi el doble de cafeína que el Arábica , es hipotéticamente posible que una taza de “descafeinado” tenga tanta o más cafeína que una taza de café normal.
Siendo realistas, los fabricantes de café descafeinado saben que la gente compra el café porque tiene menos cafeína y sus procesos no son tan ineficientes. Es más probable que un café descafeinado contenga un 5-10% de café que el café no descafeinado. Por lo tanto, cambiar a descafeinado es una forma razonable de reducir significativamente el consumo de cafeína.
¿Es más saludable? ¿Es suficiente? Desconocido. No hay, en este momento, un consenso médico sobre el tema. En los asuntos donde hay consenso de que la cafeína es peligrosa, en la mayoría de los casos, la cantidad de cafeína en el café descafeinado también está contraindicada.
Si este es un punto de seria preocupación para usted, probablemente sea mejor cambiar a una tisana de hierbas o alguna otra opción completamente sin cafeína.
