¿Hay dal disponible en Pakistán y los paquistaníes se lo comen?

Sí de hecho.
Dal está disponible en abundancia en Pakistán y es un ingrediente importante en muchos platos tradicionales.

Dal Chhole, es uno de esos platos icónicos.

Sí. Comemos dals de varios tipos mongi, chanay, masoor, mash, etc. Es uno de los platos más utilizados durante las comidas.